Speltti focacciaa

kuva citronetvanille.com

Tein spelttileipää keräämistäni nokkosista. Rakastan leipää ja erityisesti pehmeitä & tuoreita sellaisia. Onneksi sitä voi syödä myös toisinaan ihan hyvillä mielin, laadukkaasti :)

Speltti-Nokkos Focaccia (pieni leipä)

6dl spelttijauhoja

1dl hyvää oliiviöljyä

2-3dl vettä

Kourallinen tuoreita nokkosenlehtiä silputtuna

Ripaus ruususuolaa

Ripaus ruokosokeria

Sekoita speltti veteen pienissä määrin kerrallaan. Sekoita nokkoset taikinaan. Lorauta kunnolla öljyä mukaan ja mausta suolalla ja ripauksella sokeria (palmusokeri sopisi tähän ohjeeseen ihanasti).

Oliiviöljyä

Karkeaa merisuolaa (Esim. Celtic sea salt)

Rosmariinia

(Oliiveja)

Painele oliivit leivän pintaan, sirottele päälle suolaa ja rosmariinia sekä lopuksi koko komeuden päälle kunnon oliiviöljy-loraukset!

Paista uunissa 200 asteessa kunnes pinta on kullanruskea. Nauti asunnossasi tulvivasta rosmariinintuoksusta ja ihanasta mausta :) Jos olet samanlainen oliiviöljy-fani kuin minä niin syö vielä oliiviöljyn kanssa tämä ;)

Luolamiehestä rakkausenkeliksi

Tuntuu kuin sisällä välkähtäisi aina maailman kirkkain valo kun saa auttaa toista ihmistä! Tänään neuvoin erään MS tautia sairastavan Ollin sivuille ja höpötin muutenkin ihan sekopäänä kaikkea hänelle :D Olis tehny mieli jatkaa samaan satsiin hehkutusta maadotuksesta, luonnossa oleilusta, intohimojen toteuttamisesta... nojoo no mut onneks kaikki nuo löytyy Ollin sivuilta! :D

Katsoin Youtubessa erästä videota ja se sai sisällä välähtämään ja tukemaan erästä aikaisempaa välähdystä. Uutisten tarkoitus on osoittaa valheellinen pienuutemme ja heikkoutemme! Mitä tunteita sinulla herää kun katsot terrori-iskun (inside-jobeja?) tuhoja tai nälkää näkevää lasta? Voimattomuus, kykenemättömyys auttaa, suru, pelko... Samalla tavalla tämä heikentää tahallaan ihmistä kuin p*skaruuan suositteleminen. Ja tuo vielä erityisesti sairaille ihmisille! Pillereistä ja kehnoista ravintolisistä puhumattakaan. Ja rokotuksista. Punkkibussit. Lol! Mulle juotettiin anoreksian aikana tämmöstä "ravintoa":

NutriDrink
"Vesi, maltodekstriini, maitoproteiini, sakkaroosi, rypsi- ja auringonkukkaöljy, kivennäis- ja hivenaineita, emulgointiaine (soijalesitiini E 322), happamuudensäätöaine (sitruunahappo E 330), karotenoideja, vitamiineja, koliini, aromeja, värejä. Kaakaonmakuisessa lisäksi kaakao ja stabilointiaine (karrageeni). Vadelmajogurtinmakuisessa lisäksi vähärasvainen jogurtti ja stabilointiaine (pektiini)."

Ja tunteitahan ei ole soveliasta näyttää. Se on kiusallista. Ja pitää muutenkin olla siivosti. Siivosti kuin kiltti yhteiskunnan työorja. (Kärkäsyyteni johtuu pienimuotoisesta detoxistani? ;D)

Nykyään oma ajattelu alkaa olla jo "pahimman luokan villitys" ;) Kaaosta luvassa kun tajutaan missä luolassa ollaan eletty!!!

Elämän ei tarvitsekaan olla duunia 8-16, koulunkäyntiä, makaroonia ja ketsuppia tai pakollisia perjantaikännejä (muuten suljetaan porukasta?). Vaan joka hetki saa olla kauneinta mahdollista. Kun lähdet kulkemaan kohti unelmaasi sinua tuetaan ihan saletisti. Uskallan sanoa näin koska olen kokenut sen omalla kohdallani ja todella ja joka hetki uudelleen ja uudelleen.

Laatuaikaa

Rasvanpolttajia ja brownieta

Sanonpa vielä nyt kerran sen, että olen aivan sekopääinnoissani siitä, että saan inspiroitua niin paljon kuin haluan ja toteuttaa päähänpistojani tätä nykyä vapaasti ruuan laiton suhteen! Pelkästään itselleen kokkaaminen ei ole toiminut tarpeeksi kovana motivaattorina jotta olisin kyennyt kehittelemään superterveysreseptejä päässäni sen pidemmälle. Salaattia ja Salaattia onkin nähty jo ihan tarpeeksi... ;)

Rasvanpolttajan Valkosuklaa-Toffee

Kookosöljyä

Kaakaovoita

Mulpereita

Sitruunamehua

Vaniljaa

Steviaa

Tocotrienolsia

(Lucumaa)

(Vihreää teetä)

Sulata kookosöljy ja kaakaovoi vesihauteessa kirkkaaksi (suhde n. 3:1). Blendaa mulperit mahdollisimman hienoksi. Lisää mulperit, jauheet, mausteet, sitruunamehu, mahd. vihreä tee ja lopuksi stevia. Sekoita hyvin ja kaada kivoihin muotteihin :)

Jotta ei menisi liian karpiksi tämä homma niin tässä vielä helppo brownie ohje. Ovat menneet kuin kuumille kiville kaffilassa ;)

Browniesit Kardemummalla

Pohja

Pähkinöitä (esim. pecan & hassel & cashew)

Vaahterasiirappia

Taateleita

Ripaus kardemummaa ja kanelia

Kaakaojauhetta

(hyvää suolaa)

Päällinen

Kaakaovoita

Vaahterasiirappia tai hunajaa

Kaakaojauhetta

Lucumaa

Vaniljaa

Suolaa ripaus

Koristeluun

Kookoshiutaleita tai gojimarjarouhetta tai kaakaonibsejä tai sulatettua suklaata tai mitä vain keksitkin :)

Blendaa pohjan pähkinät ja taatelit keskenään, lisää mausteet ja lopuksi vaahterasiirappi. Kaada taikina laakeaan astiaan ja sekä muotoile levyksi. Laita pakkaseen tai jääkaappiin kylmettymään kuorrutuksen valmistuksen ajaksi.

Aloita kuorrutteen valmistaminen sulattamalla kaakaovoi vesihauteessa. Lisää mukaan valitsemasi makeutus ja lopuksi kaakaojauhe sekä mausteet.

Nosta pohja kylmästä ja levitä kuorrutus tasaisesti sen päälle. Koristele haluamallasi tavalla ja kylmetä pakkasessa hetki ennen tarjoilua.

Eräälle asiakkaalle, jolla ei ollut lykästänyt raakasuklaan teossa, lähti mukaan tämmöinen rakkauskirje:

Olipa muuten hankala kirjottaa raakasuklaaohjeeseen tarkat mitat kun itse tuppaa aina tekemään sitä täysin sekopäisesti flowssa :D Aineksia lentelee mukaan mielivaltaisesti ja suhteita ei ole olemassakaan, mutta maistelemalla päästään aina haluttuun (tai yllätys-)lopputulokseen!

MC Yogi

Minä ♥ Torstai

Tänään päiväni on täyttynyt hymyistä, raakasuklaanapostelusta, uuden "valkosuklaa" reseptin kehittelystä, raw-brownieiden tekemisestä, treenistä, papaija-raparperi-viinisuolaheinä-sitruunmelissa-salaatista, jäisistä mangopaloista, inspiroivasta palautteesta jonka sain joogilta kenelle väsäilin lounaspaketin, luomukahvikupillisista, innosta siitä että nään huomenna pitkästä aikaa perheeni ja saan viettää tulevan viikonlopun mökillä koivunlehtijuomaa zippaillen, grillaillen, järvessä uiden ja auringossa kylpien!

Nyt kyllä oikeesti nappaan sen kameran tuonne kahvilaan mukaan ja jaan teidän kanssa kehittelemäni herkkuja(? ;D)!! Kovaa huutoa ovat olleet ainakin valkosuklaa-banaanikakku, super-toffee-tryffelit ja sitruuna-kookos-piirakka. Lehdestä bongattiin myös ihana Tyrni-smoothieresepti joka pääsi pienellä variaatiolla meidänkin listoille ;) Smoothiessa on tyrnimarjaa, luomu-turkkilaista jogurttia, appelsiinia, hunajaa ja banaania.

NAM! Näistä inspistä :) Kuvat täältä ja täältä.

Kaunista tulevaa viikonloppua! Muistakaa nauttia paljon afrodisiakkista raakasuklaata ja vihermehuja ;)

Limasienet ♥

Mulla on pyöriny tänään vaan mielessä Limasienet.

JAA MITKÄ :)

Istuin autossa ja radiosta kuului pehmeä vanhan naisen ääni täynnä intoa ja puheen aiheena oli Limasienet. Ne ovat pieniä eliöitä, "metsien barbababoja", jotka viihtyvät kosteissa paikoissa ja pystyvät liikkumaan. Sateiden aikaan ne kapuavat maan alta pinnalle, jolloin niitä voi havaita silmin.

Owen Gilbert / Hs.fi

Miksi innostuin niistä niin paljon?

Limasienet lisääntyvät jakaantumalla. Nainen radiosta sanoi "Äiti-sieni jakaantuu jälkeläisikseen. Äiti-sientä ei sen jälkeen enään ole." Kyseinen lause sai aikamoisen rytäkän aikaiseksi sisälläni. Sehän korreloituu meihin jokaiseen elävään maanpäällä! Me olemme pieniä paloja Luojasta. Paloja Jumaluudesta. Me olemme Jumala. Jokainen meistä on. Jumala on jakautunut. Jumalaa ei enään ole, tai ON, sillä se on jakautunut, meiksi. Vähän niinkuin energia: se ei katoa, se vain muuttaa muotoaan.

Maailman synty. Sekin tuli mieleeni. Alussa on valtava energia (rakkautta?) joka jakautuu osiin. Elolliseksi ja elottomaksikin ehkä (toisaalta ehkä kaikki on elollista). Big Bang? Jumaluusenergia jakautui osiin.

Solutkin lisääntyvät jakautumalla! Bakteeritkin! Eli bakteerit, elämän varhainen muoto. Voisiko tätä verrata maailman syntyyn? Alussa ollut Luoja/luomisvoima joka on jakautunut. Jumala on jakautunut ja sinä olet osa sitä. Pisara sitä Suurta Rakkautta.

Olen eilispäivän ja tänään puoli päivää detoxaillut vihermehujen ja melonin avulla pois kaikkea ihan käsittämätöntä mitä olen suuhuni viime aikoina laittanut. Mieli tuntuu kirkkaalta, keho äärimmäisen väsyneeltä. Päänsärky ja uupumus. Oon ollut tosi ajattelematon itseäni kohtaan, en ole välittänyt fyysisestä kehostani vaan unohtanut sen. Kehityksen ja elämäntapamuutoksen tärkein juttu on Tämä hetki. Tee juuri nyt muutos ja huolehdi että juuri tällä hetkellä teet jotain mikä vie sinua eteenpäin. "Aloitan huomenna" -tyyppinen ajattelutapa ei toimi, ainakaan pitkällä aikavälillä tarkasteltuna :) Carpe Diem.

PS. Limasienistä löytyy kirjakin jos joku innostui ;) "Limasienet"

Töiden jälkeen terdelle tai sit...

Aika ihana päivä takana...

Aamulla Kirjaston Kahvilaan muutamaksi tunniksi ja sieltä Yyterin dyyneille ♥ Tuntui älyttömän hyvältä kävellä koko päivän seisoskelun jälkeen pehmeällä hiekalla, jalat saivat aika makeen hieronnan siinä!

Ja Dyyneillä oli aika upeaa dallailla ja uinuu jopa päikkärit :) Ei näkyny auringonottajia vielä kuin yksi mummeli joka pyllähti just hauskan näkösesti ku silmät osu siihen :)

Menomatkalla bussissa olin todella väsynyt ja olo oli raskas.

Paluumatkalla takaisin tuntui kuin olisin leijunut! Aurinko, meri-ilma, paljasjalkailu, kahlailu D-vitamiinikin ja ties mitkä... aika parasta palautumista "töistä" :)

On/off ja kaunis Länsi-Rannikko

"Siis miks sä nyt Poriin muutit?"

Koska,

Vietin ihanan päivän läheisten kanssa mm. syöden täydellistä (lähiruokaa, freesiä & herkullista) kala-ruokaa kera salaattien. Sen jälkeen poikkesimme Siikarannassa, jossa on aivan ihanat kalliot. No oikeastaan koko Meri-Pori on täynnä upeita kalliorantoja. Niistä tulee niin lapsuus mieleen, eli hyvät ja maagiset vibat pelkästä luonnon läsnäolosta saa seurakseen nostalgian lämpimät väreet ! Oli ihana juosta kallioilla kuten vuosia sitten ja tietää, että samalla sain aikamoisia terveyshyötyjä kallioilla paljasjalkailusta. Tuntui kuin muu maailma olisi sumentunut.. taas niitä hetkiä kun vain "on" ja kaikki tuntuu täydelliseltä :) Näitä täydellisyyshetkiä ilmaantuu itselläni silloin tällöin, toivon että joskus koko elämäni olisi pelkkää täydellistä, kaunista ja "on" -hetkeä. Off-hetket ovat edelleen vähän turhankin tuttuja, vaikka osaankin suhtautua niihin jo eri tavalla. Kunnioituksella ja kiitollisuudella. Kokemuksesi muodostavat tietosi.

Rakkautta on lähtenyt Helsinkiin päin äidille ja koko perheelle. On ihanaa, kun tietää tai oikeastaan tuntee, että ketään ei voi menettää koska koen kaikki nykyään pitkälti yhtenä ja samana. Tuntuu nytkin, kuin olisin lähellä perhettäni. Vaikka aineellisesti välillämme onkin reilut 200km! Ehkä he ajattelevat minua juuri nyt ja minä heitä, mikä luo yhteyden tunnun?

Jos Leijan Quantum Biofeedback laite toimii etänä yhtä tehokkaasti, kuin henkilökohtaisena sessiona vihjaa sekin jo hieman, että ehkä aineellisuus on vain harhaa ja energiat & värähtelyt todellisuutta?

Sain äskön aika mieltä lämmittävän viestin isovanhemmiltani, keiden seurassa vietin aikaa tänään:

"Ne sinun kukkasi jäivät kuitenkin autoon. Kiitos sinulle tästä päivästä. Meillä oli erilainen päivä. t. mummu ja pappa"

Salsa con chili

Väsäilin eilen Kirjastolla Kasvislasagnen kylkeen tämmöisen salsan joka muuttui Salsa con chiliksi :D Vähän oli vitsikästä vääntöä sanan con -merkityksestä, minä muistin että se oli Chili con carnessa se lihaa tarkoittava (perustelin sillä, että kasvisversion Chili sin carnen sana "sin" olisi ollut kasvis) mutta toiset olivat oikeassa, con tarkoittaa "kanssa" ja "carne" on sitten se liha :D "Sin" taitaa olla sitten "ilman"... heh täytyi vielä tarkastaa tämä ! :D

Maku oli kuitenkin hyvin Chili con carnea vastaava, vaikka ihan pelkistä kasviksista tämä on surautettu!

Salsa con chili

8-10kpl tomaatteja

2 punasipulia

Kourallinen basilikan lehtiä

1/2-1 punainen chili

Hot Curry -mausteseosta (Sonnetor)

Valkosipuli -maustetta (Sonnetor)

Pieni loraus kylmäpuristettua öljyä (ei pakollinen)

Suolaa

Mustapippuria

Blendaa kaikki ja tarjoile esim. basilikan lehdillä ja hampunsiemenillä koristeltuna. Salsa sopii loistavasti esim. tofun kanssa tarjoiltuna tai villiriisin kylkeen!

Kuvassa ei ole tämä kyseinen kastike, mutta ulkonäöltään muistutti kovasti tätä! Kuva täältä.

Kaarnamuori sen sanoo

Kun kuuntelet sydäntäsi, huomaat pian eläväsi unelmaelämääsi.

Sydämen ääni on se pieni ja hento, intuitiivinen kuiskaus sisälläsi minkä voi kuulla kun annat sille mahdollisuuden. Hiljentyminen, myös ihan mielen hiljentäminen ja kiitollisuuden tunteminen auttaa kuulemaan sydämen kuiskaukset.

Omalla kohdallani uskaltauduin luottamaan noihin ääniin ja heitin epäilyt nurkkaan. Nyt elän unelmaelämääni. Unelmoin nyt taas uusista tuulista, mutta olen äärimmäisen kiitollinen tästä hetkestä ja kaikesta siitä rakkaudesta mitä oon saanut!

Unelmat eivät välttämättä toteudu huomenna, kuukauden päästä tai vuodenkaan. Kun heittäydyt pilvilinnojen vietäväksi ja visualisoit mielessäsi haaveitasi, uskon että lähetät tällöin pyynnön Universumille. Pyynnön, että olet valmis toteuttamaan tehtävääsi jonka takia olet maapallolla tällä hetkellä. Ja tämä tehtävä on juuri Unelmasi!

Pyyhkäise mielestäsi muiden ihmisten odotukset ja mielipiteet. Mieti mitä sinä haluat. Ole kiitollinen kaikesta mitä sinulla on nyt. Koska meillä on nyt juuri niin paljon!