torstai 29. joulukuuta 2011

Aamun mukasuklaa


Vaikka smoothietkin tulee tietenkin oikeaoppisesti nauttia hitaasti pureskellen, ei niiden kulauttamiseen kuitenkaan kauaa aikaa kulu. Itse olen varsinkin aamuisin sitä tyyppiä, että tykkään aloittaa päivän kaikista mieluiten rauhassa lueskellen hömppälehtiä tai laatudataa ja syöden samalla päivän ensimmäistä ateriaa.

Kun smoothie, mehu tai liemet toimivat erityisesti toiminnan täyteläisinä päivinä niiden nopean valmistuksen ja nauttimisen sekä helpon sulavuuden kannalta niin kiireettöminä päivinä tämä on ihan parasta:

Kahvi + Marjat kookoskuorrutuksella

Ja kuka sanoi että kookoskuorrutukseen tarvitsee vain kookosta iskeä? ;) Itse valmistan sen sulattamalla kookosöljyn (n. 2rkl) vesihauteessa siinä kulhossa mistä sen myöhemmin lusikoinkin. Kirkkaan kookosöljyn joukkoon laitan n. 8 tippaa toffeesteviaa (myös muut steviat käyvät) ja n. 2rkl valmista sekoitustani, jossa on:

Hamppuproteiini, maca, ashwagandha, Rainforest Rush, tulsi, brahmi, spirulina, mausteita ja ripaus raakakaakaota ja suolaa.


Ei ihan raakasuklaaksi voi tätä nimetä, sillä kaakaota on niin vähän muihin ainesosiin verrattuna. Itseasiassa monen "raakasuklaassa" on stimuloivaa kaakaota todella vähän verrattuna muihin jauheisiin ja uutteisiin. Niin heh, tässä reseptissä Rainforest Rush taitaa peitota jopa kaakaon stimulanttivertailussa, tosin molemmilla on erilaiset piristysvaikutukset (piri + stys, miksen ole tätä aikaisemmin tajunnut haha :D)

Vihreänruskean värisen "suklaa"massan joukkoon sekoitan pakkasmarjoja (puolukat mielestäni parhaita tässä) jotka kääriytyvät kivasti tähän kookosöljykuorrutukseen. Ei ehkä kauneimman näköinen aamupala, mutta eihän kaurapuurokaan ole mikään estetiikan riemuvoitto. Ja väitän, että ensimmäisen lusikallisen jälkeen (kun olet hionut makeustasapainon kuntoon) aamupalasi näyttää päivän ensimmäinen ateria -paikkansa ansainneelta ;)

Parhaimmalta marjakookos-herkku maistuu hyvän kuuman juotavan kanssa. Kahvi toimii erityisen hyvin, valitse laatua. Tämä on mielestäni parasta kahvia mitä olen maistanut! Ruohiksen muutkin luomukahvit ovat olleet toimivia. Myös Smoothie Studion luomupavuista vastajauhettu kahvikupponen lorauksella kyytönmaitoa on aika hyvää ;)

Mikäli et ole kahvifani niin mikä tahansa muu kuuma juotava eli yleensä pakuriteevariaatio käynee mainiosti.

Ennen tätä stimuloivaa ja rakentavaa pientä aamiaista on kiva tankata kunnolla nesteitä. Jos omistaisin mehustimen, tekisin vihermehun. Tällä hetkellä viherjauhesekoitus + MSM + camucamu -vesi mineraalilisällä on toiminut. Mikäli olet paikassa jossa laadukas vesi on kiven alla, suosittelen nauttimaan vesipitoisia kasviksia ja hedelmiä ennen muuta aamupalaa, esim. kurkkua, selleriä tai vesimelonia. Elän itse tällä hetkellä Helsingin hanaveden alaisena (jonka juominen tuntuu vain lisäävän janoa sekä kuivattaa suun) ja kokonaisen kurkun nakerrettuani oli olo jopa euforinen :D Eli laadukas nesteytys vähintään samalla viivalla laadukkaan ravinnon kanssa.

Summa summarum, kiireessä on todettu hyväksi yön yli hautuneet ravinteikkaat yrttiteet/liemet, smoothiet ja mehut parhaiksi aamupalavalinnoiksi. Kiireettöminä "sunnuntaiaamuina" hesar... siis Kevin Trudeaun äärellä hitaasti kahvihörppyjen välissä nautittavat raakasuklaavariaatiot :)

keskiviikko 28. joulukuuta 2011

Uuden vuoden valintoja

Sen sijaan että päättäisit tai sinulla on aikomus tai sinun täytyy, valitse tehdä asioita itsesi hyväksi. Suomalaiset ovat kovaa negatiivissävytteisten sanojen "täytyy/pitää" kansaa: "Täytyisi alottaa urheilu" "Pitäisi syödä terveellisemmin" "Täytyisi viettää enemmän aikaa lasten kanssa..." "Pitäisi...."

Ajattele sen sijaan, että sinulla on mahdollisuus valita. Sinä valitset millainen elämäsi on, ei kukaan muu. Älä tyydy harmittelemaan tilaasi, tee muutos. Esimerkkinä vaikka terveellinen elämä. Minulla on tieto hyppysissäni (jos ei ole niin sijoitan aikani hyvien asioiden opiskeluun, tieto on jo täällä), tiedän miten minun kannattaisi elää, jotta eläisin laadukkaammin. Toteutan sen, valitsen sairauden sijaan terveyden.

Valitse hyviä asioita elämääsi. Eihän mikään muu ole järkevää? Paikallaan polkeminen on harmillisen helppoa, mutta pian huomaat että mihinkäs se pari päivää, kuukautta tai vuotta yhtäkkiä katosi. Tuttua ainakin täällä.

Nuorena kun aineenvaihdunta on yleensä nopea ja myrkyt eivät ole ehtineet vielä kasaantua kehoon siinä määrin, että se aiheuttaisi suurempia oireita, on helppo olla piittaamaton hälläväliä -tyyppi. Eletään ehkä hetkessä jopa vähän liikaa, ei ajatella tekojen seurauksia. Kannatan ehdottomasti hetkessä elämistä, mutta vielä vahvemmin omien tekojen seurauksien punnitsemista pidemmällä tähtäimellä. Yleensä se, että teet tällä hetkellä jotain hyvää itsellesi tekee myös tästä hetkestä hienomman, olet silloin läsnä itsenäsi = kaikkeutena. Mieli ja keho kiittää hyvistä valinnoista välittömästi. Ja kun elämä onkin yhtäkkiä täynnä pieniä, kauniita ja terveitä hetkiä, tulee koko elämästäsi kaunis ja terve ;)

Esimerkkinä se, että juot päivittäiset 1,5-2 l vettä mahdollisimman laadukkaana on sinulla paljon suurempi todennäköisyys nauttia elämän valinnoista ja mahdollisuuksista vähän pidempään.

Minäkin tein valintoja. Vuonna 2012 valitsen,

- Seurata sydämeni ääntä entistä rohkeammin. Sydän (aito minä / universaali rakkaus ja valo...) tietää mitkä ovat hyviä valintoja.
- Pitää parempaa huolta itsestäni, joka pitää myös sisällään oman heikkouden hyväksyminen ja sen tuominen julki. Olemme täällä toisiamme eli ykseyttä / kollektiivista tietoisuutta eli yhteistä hyvää varten. Kukaan meistä ei ole yksin.


Hyvien valintojen täyteläistä vuotta 2012 sinulle

perjantai 23. joulukuuta 2011

Jouluherkkuja


Ennen lopullista viltin alle glögimukin kanssa uppoutumista on tänään vielä luvassa kaakaomassan sulattelu ja muskottipähkinän, kanelin, vaniljan ja hunajan sinne sekaan heittely. Muuten joulusuklaana on tämän Joulun virallinen joulusuklaa, jonka takaa löytyy tietenkin Jaakko Halmetoja sekä suklaan reseptin takaa ihana ystäväni

Joulupöytä on meillä hyvin perinteinen laatikoineen, kaloineen, kinkkuineen ja rosolleineen. Juustoina on tänävuonna aikasemmiltakin jouluilta tuttua pastäroimatonta Roquefort Papillonia ja uusina Stockmannin Herkun luomut, pastäroimattomat Almnäs Tegel ja Jurassic -juustot.

Ruokajuomana ei ihan niin raikas Hki:n hanavesi tai vaihtoehtoisesti Pura Sangre Tempranillo ;)

Nyt rupean keittelemään punajuuria ja porkkanoita rosollia varten ja mietin minkä toisen salaatin teen joulupöytää raikastamaan, ehkä simppelisti vain rucolaa ja pinaattia hyvässä salaatinkastikkeessa.

Joulupäivänä keitellään varmaan glögiä Meinklangin biodynaamisesta rypälemehusta, pakurista ja joulumausteista.

Näiden sävelien myötä Hyvää Joulua Sinulle


sunnuntai 18. joulukuuta 2011

Maitorahkaan makua


Mulla on fiksaatio maitorahkaan.

Sen sijaan, että koittaisin taistella himojani vastaan, teen Postit eli nostan herkun laatua.

Punttifoorumien rahkoja maustellaan pahimmassa tapauksessa mm. funlight-mehutiivisteellä, esansseilla, purkkiananaksella, rypsärillä, aspartaamilla tai mehukeitolla.

On aika loogista, että kyseiset kemistien "neronleimaukset" (lihaliimat jne.) eivät pidemmällä tähtäimellä ole sinulle hyväksi.

Tässä herkullisia (maistatettu on muidenkien kuin omien, rahkan happamuutta rakastavilla, makunystyröillä ;)) ja mahdollisimman kemikaalittomia yksinkertaisia herkkurahkareseptejä. Reseptit ovat vähäenergisia, sokerittomia ja rasvattomia (mikäli valitset rasvattoman rahkan). Rahkavaihtoehdoiksi suosittelen Juustoportin luomurahkaa (tätä käytän itse) tai sitten astetta herkullisempia luomurahkoja, joita löydät esim. Ruohonjuuresta.

Vaniljarahka:
200g Luomurahka + ripaus aitoa vaniljajauhetta + steviaa (esim. vanilla creme)

Sitruunarahka
200g Luomurahka + ripaus vaniljajauhetta + 1 tippa sitruunaöljyä + steviaa (esim. Cocovin maustamaton)

Suklaarahka
200g Luomurahka + 1-2rkl raakakaakaojauhetta + stevia (toffee-, hasselpähkinä- tai suklaastevia ihania tässä)

Kookosrahka
200g Luomurahka (+ 2tl kookosöljyä sopii hyvin tähän) + kookosmakuöljyä + ripaus aitoa vaniljaa + steviaa (esim. Vanilla creme-stevia)

Rahkan rakennetta keventääksesi voit risätä respoihin pari rkl esim. luomu piimää tai maustamatonta jogurttia. Koristele rahkasi sen tyyliin sopivasti esim. hedelmänkuoriraasteilla, Suomen luonnon marjoilla, kaakaopapurouheella, proteiinirikkailla kuivatuilla marjoilla (goji, inka, mulperi), maustejauheilla, pähkinöillä, kookoslastuilla...

Rahka on sellaisenaan, hunajan ja marjojen kanssa tarjoiltuna muuten melkein parasta! Mutta sokeria välttelevät hyötyvät ym. resepteisteistä. Lisäämällä luomuvispikermaa ym. resepteihin teet arkisista herkuista astetta juhlallisemmat.

Maustetuilla stevioilla saat helposti sokeritonta makeutusta ja makuja rahkaan tai mihin vaan! Olen nyt tehnyt parhaat raakasuklaani makeuttamalla massan toffeestevialla ja hunajalla. Haaveilen jo hyllystä, joka olisi täynnä erilaisia luonnollisia makuöljyjä ja makustevioita :D

Pakko vielä loppuun sanoa se, että maitotuotteet tosiaan heikentävät ravintoaineiden imeytymistä, joten suosittelen pitämään arvokkaat yrtti- ja superjauheet erossa maitotuote-aterioilta ;) Sekä ylipäätänsä (pastäroitujen) maitotuotteiden nauttimisen edes pikkusen kohtuudessa :) Eri asia on tietysti sitten kun lähdetään vuohenmaitokefiiri-linjoille...

tiistai 13. joulukuuta 2011

Syöpä, raha vs. totuus

Kuuntelin Kevin Trudeau showta, jossa puhe kääntyi marihuonaläpän jälkeen syöpään. Sen innoittamana kävin kurkkaamassa mitä suomalaisen Syöpäjärjestön sivut kertovat syövän aiheuttajista. Ja itkuhan siitä melkein tuli :D

Syöpäyhdistyksen mukaan syöpää aiheuttaa:

Alkoholi, tupakka, auringonvalo, jotkut ravintotekijät, asbesti, terva ja piki, monirenkaiset hiilivedyt, jotkut metalliyhdisteet, eräät muovikemikaalit, jotkut bakteerit ja viirukset (esim. hepatiitti, helikobakteeri), ionisoiva ja ionisoimaton säteily, eräät lääkeaineet: jotkut solunsalpaajat, jotkut hormonit, immuunipuutostilaa aiheuttavat lääkkeet, perinnöllisyys.

Maailman epämääräisin luettelo. Miten Pertti Perusmies tietää mitä ovat immuunipuutostilaa aiheuttavat lääkkeet, kertooko lääkäri hänelle sitä? Jos Pertillä todetaan syöpä, tietää lääkäri solunsalpaajia ja sädehoitoa määrätessään, että ne aiheuttavat immuunipuutosta. Immuunipuutos -> kasvanut syövän riski. Logiikka?!

"Hiilihydraattien suuri määrä ruokavaliossa voi pienentää muiden ravintotekijöiden, kuten kuten rasvan ja proteiinin ja vitamiinien ja hivenaineiden määrää"

"Hiilihydraattien osalta tutkimus on keskittynyt ravintokuitujen vaikutusten selvittämiseen." - Syöpäjärjestö

Eikä mainintaa missään, että syöpäsolu käyttää pääasiallisena energianlähteenään glukoosia, eli sokeria. Pelkkää diipadaapaa kuiduista kun pointti, eli sokerin kokonaismäärän vähentäminen (+ sokerin laatu), jää mainitsematta.

Ja auringon valo. Se mistä huhujen mukaan jotkut joogit elävät ja kaikki elämä on saanut alkunsa. Ilman auringon valoa ei olisi elämää. Tietysti överit on aina överit, mutta auringon valon iskeminen tuohon listaan, ja esim. ravintotekijöiden tarkemman määrittelyn poisjättäminen tuntuu naurettavalta. Eikä nyt puhuta mistään sydänmerkin suosimisesta. Oikeastaan sen välttämisestä. Itse olen ymmärtänyt ihosyövän ehkäisyn näin: Tarpeeksi ravinteita ja kemikaalivapaa keho -- > Ihon pinnalle ei synny auringon valon aiheuttamana kasvaimia. Luonnottomuus (myrkyt, kemikaalit, hormoonit..) poikii luonnottomuutta kehoon, eli syöpäsoluja.

"Kotimaisissa elintarvikkeissa ei ole syövän vaaraan vaikuttavia säilöntä-, lisä- tai vierasaineita." Aspartaami, glutamaatti, lisäaineiden yhteisvaikutukset?

"Ravinnon rasvan on lukuisissa eläinkokeissa osoitettu lisäävän rinta-, paksusuoli- ja haimasyöpää." Tämäkin on hassua, kun ei mitään mainintaa rasvan laadukkuudesta. Epäilen, että kyseessä ei ollut kylmäpuristettu kookosöljy. Kalarasvoista löytyi erikseen maininta, että niillä saattaa olla jopa syövältä suojaavia ominaisuuksia. Muut eläinrasvat tietty aiheuttaa syöpää.. hohhoijaa, mites se laatu taas? Ja loppuhuipennukseksi: "Syöpävaaran pienentämisen kannalta on tärkeämpää alentaa ravinnon kokonaisrasvapitoisuus alle 30%:iin kuin käyttää jotakin tietyn tyyppistä rasvaa".

Suola-osiossa ei ollut toivoakaan laatu-erottelusta. Pöytäsuola on ilmeisesti ainoa oikea suola.

Eli vähärasvaista, margariinilla höystettyä kasviravintoa ja syövän riski on ravinnon osilta minimoitu? Onko tarkoitus tosiaan piilotella totuutta vaan rahan takia? Syöpä on bisnes, ilmeisesti.

Itse yhdyn mielummin myös Kevin Trudeaun jakamaan syövän aiheuttajien listaan:

- fluori
- kloori vedessä
- glukoosi-fruktoosi siirappi / maissisiirappi
- säteily
- torjunta-aineet, antibiootit, hormoonit
-- > Kouluissa lapsille kerrotaan, että syöpää välttääksesi vältä torjunta-aineita. Silti koulut syöttävät niitä lapsille ruokatunnilla. Mitä tämä kertoo?
- kännykän & television säteily
- geenimanipulointi
- keinotekoiset makeutusaineet
- negatiivinen ajattelu (vähintäänkin tulee syöpä kun lukee Syöpäjärjestön ankeita sivuja :D)

Ja nostaisin vihreän, värikkään ja laadukkaan ravitsemuksen & positiiviset ajatukset ja rennon & unelmien täyteläisen elämänasenteen ykkössijalle syövän ehkäisyssä :)

torstai 8. joulukuuta 2011

Immune Shield



Runsas mineraalien saanti on tärkeää elimistön toimintakyvyn kannalta. Kudosten ja luiden terveys, vahva immuniteetti, kaunis iho, hyvinvoivat hiukset, vahvat kynnet, painon normalisoituminen, ruokahalun hallinta, stressin sietokyvyn kasvu ja ikääntymisen hidastumien ovat kaikki reippaan mineralitankkauksen tuloksia. Kehnojen kalsiumpillereiden nappailulla tai vichyveden kulauttelulla ei kuitenkaan ole mitään tekemistä terveyden kanssa.

Saamme luontaisesti mineraaleja vedestä ja maaperästä. On kuitenkin jo tiedossa, että mm. tehomaatalouden takia maaperämme on radikaalisti köyhtynyt mineraaleista. Hanaveden kalsium on puolestaan niin heikkolaatuista, että se kertyy elimistöömme ja kalkkeuttaa verisuoniamme. Vähentämällä huonoa kalsiumia ja tankkaamalla mineraaleja lisäät terveitä elinvuosia.

Hyviä mineraalien lähteitä

- Puhdistamaton merisuola tai vuorisuola. Celtic Sea Salt, Sunfire Salt, mustasuola
- Lähdevesi
- Merilevät
- Luonnonmukaisesti tai biodynaamisesti viljellyt / villit kasvikunnan tuotteet. Kasvikset, marjat, superyrtit, hedelmät, juuret, sienet, käävät, fytoplanktoni...

Mineraalitankkauksen ravintolisistä kuninkaita ovat erityisesti laadukkaat savituotteet (esim. Argitalin aktivoitu vihreä savi) sekä Sunwarriorin Liquid Light ja Immune Shield.

Liquid Lightista löytyy kirjoitus täältä. Immune Shield on Liquid Lightin tapaan mineraalikompleksi ja fulvohappojen nauttimisen hyödyistä löydät lisää tietoa Liquid Light artikkelista. Immune Shield tuote on kuitenkin terästetty hopea-ioneilla, miksi hopea?

"Hopea on unohdettu kultakaivos"

Hopea tukee kokonaisvaltaisesti kehon toimintaa ja vahvistaa immuniteettia. Immune Shield tuotteessa hopea-ionit ovat muodossa, jossa ne ovat helposti elimistön hyödynnettävissä.

Immune Shield on loistava lisä super-yrtti-teehen, smoothieen tai aamudrinksuusi, sillä se on tehokas tuote kuljettamaan ravinteita suoraan solusi sisälle fulvohappojen ansiosta. Eli maksimoit juomasi vaikutuksen lisäämällä sinne pienen määrän Immune Shieldiä.

Oma lemppari juoma aamuisin koostuu ohranoraasta, Ormus Supergreensistä, camucamusta, MSM:stä ja Immune Shieldistä.

Immune Shieldiä saat ainakin FitnessFirstiltä kohtuuhintaisena ja nopeasti kotiin kannettuna :)

Katsasta vielä Sunwarriorin huikeat tarinat Immune Shieldistä. Video 1 ja Video 2.

keskiviikko 7. joulukuuta 2011

Toffeesteviaa ja pitkää elämää

Hain iherb-pakettini ja bulkkicayennen, sitruunaöljyn, hammaslangan, cha de bugren (käyttökokemusten jälkeen tulossa postaus) ja mucunan lisäksi nappasin paketista toffeen makuisen stevian...


Mustikkapiirakka -pirtelö

200g kotimaisia mustikoita
5 pisaraa Toffee steviaa
1tl Puhdistamon lesitiiniä

Toffeestevian ja mustikoiden yhdistelmä tuo ihan mieleen mustikkapiirakan! Villimustikat + lesitiini kombo on mulle yksi parhaista yhdistelmistä joka tuo välittömän hyvän olon. Tasapainottaa ja hymyilyttää heti :)

Sweet Leaf English Toffee stevia toimii kalorittomana makeuttajana ja toffeen maun lisääjänä myös pakuriteessä, suklaassa hunajan kanssa, raakaleivonnaisissa, lucumatoffeessa... Suosittelen!

Loppukevennykseksi vinkit pitkään elämään by Dr. Dave Woynarowski (Longevity now conference)

1. Runsaasti omega 3 -rasvahappoja
Rasvojen riittävä saanti on solujen toiminnan perusta

Vähennä tulehduksia lisääviä ihmisten sorkkimia transrasvoja ja omega-6 rasvahappoja

2. Luo vahva antioksidantti-suoja itsellesi

3. Turvaa telomeerien pituus
Telomeerit ovat osa kromosomia, sen pääteosa. Se on biologinen kello, joka näyttää paljonko sinulla on elinaikaa jäljellä. Lyhyellä telomeerillä yhteys syöpien ja monien sairauksien syntyyn.

Telomeerien pituutta suojelee terveelliset elämäntavat (uni, liikunta, ravinto, tarvittaessa laadukkaat ravintolisät...)

"Ikääntyminen on tulehdusprosessi solun sisällä ja ulkopuolella" - Dr. Dave Woynarowski

torstai 1. joulukuuta 2011

Hymyjä pimeyden keskelle



Välillä huomaa selkeästi, kuinka mieli menee matalaksi ja valon kaipuu on kova. Tässä muutamia omia hymyjen aiheuttajia joulukuiseen pimeyteen :)

- Mukillinen joulun tuoksuilla maustettua pakuriteetä. Kanelitangot, kokonaiset neilikat ja kardemummansiemenet, shizandra-marjat, mustapippuri ja mustaherukat tuoreina ja kuivattuina tuovat Joulun hetkeesi. Pikkujoululainen kaataa mukaan vielä laadukasta punaviiniä tai vaikka pakurin vierelle ripauksen muita lääkinnällisiä sieniä.

- Kun luonnon valo on vähissä, niin onneksi voi tyytyä nauttimaan sitä nesteenä. Liquid Light auttaa täällä avaamaan silmät ja piristämään milloin tahansa kun pientä extra virettä tarvitaan. Auringon valossa kylpeminen niin kauan kuin mahdollista erityisen suositeltavaa ja D-vitamiini purkistakin on myös aito aurinkovitamiini ;)

- Suklaa. Alkuperäisistä, puhtaista raaka-aineista käsin valmistettu raakasuklaa. Mieluiten vielä itse käsin tehty tai lahjana rakkaalta ihmiseltä saatuna. Mikä sen kliseisen ihanampaa kuin kääriytyä vilttiin, syödä hitaasti muutama pala suklaata uppoutuen takkatulen loimuun ;) Suunnitelmissa on myös valmistaa joululahjaksi raakasuklaata Helsingin kotiin viemisiksi. Makuina mielessä sitruuna-manteli ja jouluinen marjasuklaa. Tai ehkä banaani-vanilja? Maistoin näitä kuivattuja banaaneja, ihanan toffeemaisia! Niitä kun jauhaisi lucuman, tocon, kookosöljyn ja vaniljan kanssa saisi aika ihanan banaanikreemin raakakakuille tai suklaan täytteeksi. Kaikenlainen laadukas herkuttelu on vuodenajasta riippumatta muutenkin erityisen suotavaa ;)

- Luova tekeminen. Itsellä tämä jäänyt ihan liian vähäiselle, mutta se kun lähtee kameran kanssa ulos aamulla aikaisin tai viimeisten auringonsäteiden alla ja tallentaa muistiin kaikkea hauskaa, kaunista ja vetoavaa rentouttaa. Musiikista inspiroituneet laulavat, soittavat, säveltävät... Jotkut saavat tanssista virtaa, toiset imevät siveltimen vedoista voimaa... Luova työskentely, tunteiden julki tuominen jollain konkreettisella tavalla on terapiaa parhaimmillaan!

- Illanvietot hyvässä seurassa, paikallahan ei ole väliä. Mökillä syksyn pimeydessä kynttilän valossa saunoen ja höpötellen, jonkun kotona viinipullon kera lattialla ja ihan puhelinkeskustelut tärkeän ihmisen kanssa piristävät. Mikä tahansa hetken jakaminen toisen ihmisen kanssa hoitaa mieltä :) Myös yksinolo sopivissa määrin on elinehto monelle.

Parin vuoden takaisia valmistujaisleivoksia

- Antamalla itselle lupa rentoutua ja olla vaan. Kun väsyttää, niin hyväksy se ja anna itsellesi lupa olla tekemättä mitään. Kuuntele mitä kaipaat ja unohda mielen syöttämät suorittamistehtävät.

- Elävä tuli. Sen lisäksi, että lieskat parantavat kotisi ilmanlaatua on tulen katselemisessa jotain voimauttavaa. Sytytä kotiisi kynttilöitä tai takkatuli mikäli mahdollista. Nauttiiko joku muukin puusaunan lämmittämisestä ihan ylenpalttisesti? :D

- Kuluta kaloreita, saat energiaa! Pyrähdä juoksuun kirpeään talvi-ilmaan, ihaile lumisen metsän hiljaisuutta kävelylenkkeillen ja samalla vaikka pakureita bongaillen, pulahda hyiseen mielihyvän lähteeseen eli avantoon... Liikkuminen saa tuntua myös hyvältä!

- Mehustelu

- Kokkaa pitkän kaavan mukaan. Jos olet samaa tyyppiä kuin minä, eli kaiken pitäisi olla hetinyt!!! valmista, niin kokeile tehdä poikkeus sääntöön ja kokkaa jotakin hidasta kypsytystä tai maustumista vaativaa. Pataruoka laadukkaista aineksista, erilaisten kastikkeiden valmistus, hedelmien ja kasvisten marinointi, kuivurilla kräkkereiden hurauttelu... tai ihan vain kasvisten ja hedelmien pilkkominen ajatuksella sekä ruuan asetteleminen kauniisti. Kesällä on kiva nyppästä muutama luonnon kukka koristamaan annoksia.


Nyt tulee paljastus. Olen katsonut Suomen BigBrotheria ja erään kilpailijan totaalinen romahtaminen on saanut aika mietteliääksi. Tietysti se, että elät muiden ihmisten silmien alla eli jatkuvan tarkkailun kohteena on raskasta, mutta kisaaja tiesi tämän hakiessaan taloon. Saispa noi tuonne taloon jonkun tekemään niille vaikka pakuriteetä "pienillä" onnellisuuslisillä ja suklaata ylenpalttisilla yrttimäärillä. Voisi vähän tunnelmat kohota! Nyt siellä nappaillaan perus makaroonia, lihaa, kanaa, siideriä, olutta, kiskatupakkaa jne. Pienet orasshotit, Liquid Lightit, phytot, raacacaacaot, sienet ja överi D-vitamiinit mukaan niin veikkaisin, että pientä raivoamisen halun laskua vois olla havaittavissa ;)

Ihana Dara.. Oi, tän DVD:n mä haluan! Häneltä voi varmasti poimia myös vinkkejä energiatasojen nostoon, ainakin afrodisiakkisia juomia dvd:llä on luvassa.

Millaisia selviytymiskeinoja ja voimanlähteitä teillä on alkutalven pimeyteen? :)

perjantai 25. marraskuuta 2011

Loistavia kysymyksiä



Muutamaan otteeseen olen päässyt neuvomaan ruokavaliovinkkien tarpeessa olevia facebookin ja sähköpostin kautta. Molempiin saa tosiaan lähettää kysymyksiä ja vastaan niihin mielelläni omien käyttökokemuksien ja oppimani perusteella :)

Kysyjä (...) Kaipaisin sellaista yhteenvetoo siitä mitä kannattaa syödä päivän aikana, sillai aamiainen: ja vaik kolme vaihtoehtoo, niin ja sillainkin että sopis lapsille ja suostuisivat syömäänkin. Mä todella yksin näiden terveellisyysasioiden kans täällä maalla ku kaikki syö vaan perunaa ja karkkia jne. ; ) (...)

Niin ja mitä mieltä olet sitrushedelmistä? Lapseni voi ainakin todella pahoin yhdestä mandariinin palasesta ja sitten tutkin asiaa, heikentää munuaisten toimintaa, kaikki sitrushedelmät paitsi sitruuna, oletko samaa mieltä?

Mites kylmä vesi tai ylipäätään kylmät tuotteet, rasittaako elimistöä? (...)

ps. lapsille kun syötetään puuroa, mitä suosittelet? nyt meil kauraa ja täyjyväruista mustikoiden ja hunajan kera, tattarit ja hirssit ei mee alas, puurojen päälle hukkaan probiootit ja tyrni ym. marjajauheet sekä kookosöljyä, mitäs muuta?

Minä 1. Mitä kannattaa syödä päivän aikana?

Jokaisen henkilökohtainen ruokavalio rakentuu niistä aineksista, mitkä eivät aiheuta ongelmia kehossa (yliherkkyyksistä voi tosin päästä eroon), maistuu hyvältä ja tuo kaikin puolin hyvän olon.

Isommalle poppoolle kokkailtaessa aamupalalla smoothie on helppo valinta. Kun kerran sijoittaa isokannuiseen ja laadukkaaseen blenderiin (VitaMix, Blendtec) on se kestävä kumppani :) Maku on herkullisempi juomissa kun rakenne on laadukkaan blenderin ansiosta sileä, maistuu myös lapsille parhaiten. Eli teille voisin vinkata ainakin tuon smoothien aamuun, johon ujuttaisin paljon kotimaisia marjoja, hunajaa makeutukseen, mukaan jotakin vihreää (viherjauhetta tai tuoreita vihreitä), laadukkaita rasvoja (luomuja+liotettuja pähkinöitä, avokado) ja pohjaksi puhdasta vettä. Sekaan voit heittää myös seuraavia: kylmäpuristettu kookosöljy, chia-siemenhyytelö, lucuma, maca (lapsille ja ensikäyttäjille pienissä määrin), herkullisia mausteita esim. vanilja, kardemumma ja kaneli, raakakaakao, hamppuproteiini, tocotrienols, lesitiini, c-vitamiinijauheet, d-vitamiini… Eli kannullinen smoothieta on helppo valmistaa kerralla isompikin määrä ja taatusti tulee maistuvaa, kun marjojen ja hunajan makeuden alle on helppo "piilottaa" tehokkaita terveydenedistäjiä :) Smoothie on myös hyvä välipala, netistä löytyy paljon herkullisia ohjeita!

Muita hyviä aamupala/välipalavaihtoehtoja ovat esim. valmiiksi pilkotut hedelmät + pähkinä/siementahnat, raakamaitojuustot, raakasuklaa (stimuloivan kaakaon osuus on helppo jättää pieneksi kun lisää paljon muita herkullisia jauheita ja sattumia massan joukkoon), luomumunakkaat ja tuorepuurot (illalla kun laittaa siemenet/pähkinät, kuivahedelmät veteen pehmenemään). Keitetyistä puuroista nuo mainitsemasi kaura+täysjyväruis huippu lisukkeineen kuulostavat oikein hyviltä mikäli viljat eivät tuota ongelmia :) Testailkaa puurossa myös pastäroimatonta voita ja ceylonkanelia, raakamaitoa, kuivattuja marjoja (esim. goji ja mulperi).

Pääasiassa kaikenlaisessa kokkailussa on puhtaat ja laadukkaat raaka-aineet. Niistä on helppo valmistaa maukasta ja terveellistä ruokaa. Asutte maalla, joten löytyisiköhän lähistöltä puhtauteen painottavaa viljelijää tai eläinten kasvattajaa jolta voisi tilata puhtaita vihanneksia, kananmunia, lihaa (mikäli syötte), pastäroimattomia maitotuotteita jne? Suomen luonnon sienet, marjat ja pakurikääpä teenä (+ muut käävät) ovat ehdottomasti ykkösravintoa meille :)

Kun raaka-aineet ovat kunnossa ei ruuan "olomuodolla" ole sen kummempaa väliä, kuin tietysti maittavuus ja mahdollisimman hellä käsittely (paistaminen, mikroaaltouuni ja kova grillaus ovat ravinteiden kannalta kovakouraisia). Uunikasvikset, suuret salaatit, laadukas liha & kala…

Tässä muuten salaatinkastike mikä tekee salaatista kuin salaatista erityisen maittavan:

hunaja 2rkl, kylmäpuristettu öljy (mieto oliivi, hamppu, pähkinäöljyt…) 3rkl, 2tl sitruunamehua, rouhaus mustapippuria myllystä, ripaus laadukasta suolaa. Itse tykkään lisätä vielä ripauksen spirulinaa ja valkosipulia tähän, mutta voi hyvin jättää pois mikäli niistä ei pidä.

Raakamaito (myös raaka vuohenmaito) on siitä loistava (mikäli ei aiheuta ongelmia) että siitä voi valmistaa itse edullisesti jogurtteja, viilejä, kefiirejä ja piimää. Helppo ja hyvä välipala esim. marjojen ja hunajan kanssa.

2. Mitä mieltä olen sitrushedelmistä?

Useimmat hedelmät ovat tätä nykyä todella jalostettuja ja sisältävät erilaisia torjunta-ainejäämiä mitkä saattavat herkistää erityisesti lasta. En muuta valitettavasti tähän osaa sanoa, kuin että sitrushedelmät kannattaa teillä jättää vaan pois, sitruuna on sitrushedelmistä käsittääkseni ravinteikkain joten mikäli se sopii lapsillesi niin kannattaa säilyttää se ruokavaliossa (esim. sitruunavesi, salaatinkastikkeena…) Sitrushedelmiä syödään yleensä C-vitamiinin takia, mutta vielä kovempia c-vitamiinin lähteitä ovat meillä kotimaiset marjat, tuoreyrtit ja esim. keräkaali sekä ulkomaiset ravinnerikkaat tuotteet kuten. camucamu, goji ja acerola (esim. Healthforce Vitamin C sisältää acerolaa).

3. Kylmä vesi

Ravinteet ja vesi imeytyvät parhaiten elimistöön kun ne ovat ns. huoneenlämpöisiä. Kylmä vesi voi olla isku herkälle elimistölle, mutta tämmöisistä tapauksista en ole henkilökohtaisesti kuullut. Ylimääräistä energiaa toki kuluu kun elimistö lämmittää nesteen sille sopivaan asteeseen hyötykäyttöä varten. Eli elimistö pääsee helpommalla, kun sille tarjottavat ravinteet ovat jo valmiiksi sopivassa lämpötilassa.

Toivottavasti sait vastauksia ja saa kysyä jatkossakin, vastaan mielelläni!


Kysyjä Kiitos mielettömästi vastauksestasi, kattavasta vastauksesta :) Sähän saat tosta yhden blogitekstin, uskon et olis muitakin halukkaita lukemaan tuo.

Vaikkakin asumme maalla niin täällä ei kovasti ole varteenotettavia ruokavaihtoehtoja, ahlmanin tuotteita käytetään paljolti. Ystävillämme on maatila, suurehko, mutta heidän viljelyssään käytetään myrkkyjä, maidot menee valiolle, välillä toki sitäkin juodaan, mutta jotenkin vaan ne hurjat myrkyt mietityttää.

Vuokratiloissamme aukesi juuri lähi/luomuruokapuoti "Keisarin Puoti", Oriveden Wanhalla Meijerillä, sinne kauppias keränny kivoja tuotteita ja paljon just ahlmanin tuotteita ja ihania jätskejä Kuorevedeltä. Loistavaa että saadaa nyt vaihtoehtoja pikkumarkettien valikoiman rinnalle.
Smoothieita ollaan tehty vuosia halvalla philipsillä, oon miettiny kunnon blenderiä, mut hinta viel hirvittää. Smoothiet meil enemmän välipaloja, en oo osannu ajatella aamupalaks kun rakastan itekin lämpöisiä puuroja. Loistavia vinkkejä ruoka-aineiden puolesta, otan kokeiluun ja nuo liotetut pähkinätkin jne..

Usein mietityttää myös päivän muut annokset lounaat ja päivälliset, vaikea saada riistan lihaa, mies tarvii lihaa, mä ja laps syödään usein kanamunia, avokadoo ja itetehtyjä kasvissosekeittoja, niihin ku saa kans vaik mitä piilotettua. Vanha kansa pitää niin tiukasti kii kahdesta lämpösestä ruoasta jotka sisältää perunaa ja punaista lihaa, et mua hirvittää, yritetty vaan ostaa naudanlihat luomuna ja tehdään tosiaan miehelle välillä omat ruokansa että saadaan syödä kevyemmin ja ravinteikkaampaa sapuskaa. Tai yleensä tekee ite kun mun kokkailuis aina jotain kasviksia.. Mummut ja mummit haastavimpia, mieti miten vaikeaa ku ei haluais et pojalle annetaan suolta liisteröivää perunaa tai sokeria jne.. hyvää vaan tarkoittavat mutta joskus toivoisin et ajattelisivat lapsen parasta eikä aina niitä perinteitä, maailma kun muuttuu.

Iloista talven odotusta, hymyä pimeään syksyyn.

Minä Kivan kuuloinen tuo Keisarin Puoti! Tämän luomupuodin kautta voisi olla myös kenties mahdollista tilata tuotteita kotiin ja laittakaa heille toivomuksia mitä kaipaisitte valikoimaan. Yksi vaihtoehto on koota yhteen lähiseudun puhtaan ruuan kannattajat ja tehdä porukalla isompia tilauksia internetistä. Nettikauppoja kannattaa tosiaan hyödyntää myös yksinkin tilaillessa.

Liha + esim. uunikasvikset ja salaatti on tosiaan parempi vaihtoehto lisäkkeeksi kuin rankasti tärkkelystä sisältävä peruna (proteiini + tärkkelys on huonoiten sulava yhdistelmä). Tosiaan kaikessa myös annosmäärät ratkaisee, eli peruna + liha silloin tällöin ei varmasti terveyttä kaada kunhan perusta ja ruokavalio kotona on suhteellisen kuosissa :)

Täältä myös hymyjä teidän koko perheelle!
Terveisin Maija



torstai 17. marraskuuta 2011

Energiaa sademetsistä

Rain Forest Rush on blendaus huikeimpia luonnon piristeitä varmistamaan että päivä lähtee käyntiin tai treeni kulkee.


Sisältää:
Guarana, siitepöly, yerba mate, maca, psylliumkuitu, blue green algae (AFA), orasjauheita (vehnä, ohra, alfalfa, kaura ja voikukka), sunfire suola

Ainesosat on valittu yhteisvaikutukset mielessä pitäen ja kasvatettu optiomoiduissa olosuhteissa reilunkaupan ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti.

Ihan ykköslisä erityisesti kaakaopohjaisiin smoothieihin. Voi sitä onnea kun tilasin tätä ensimmäisen kerran yhdessä Chocolate Blissin kanssa, ja siis ne ekat suklaasatsit :D Juoksujalka vipatti ja luovuuspuuskat riepottelivat, enkä muuten taaskaan liioittele :) Bliss loppui jo ajat sitten, tämä on kuitenkin niin riittoisaa sillä jo 1tl riittää pitkälle, jopa vähempi määrä varsinkin ekakertalaisille. Aamu alkaa kirkkain olotiloin kun sekoittaa 1tl Rushia, 2tl Ormus Supergreensiä, 1tl camucamua ja 2tl msm veteen ;) Sekoitan suklaamassan joukkoon yleensä myös pari kolme teelusikkaa tätä.

Aamubrunssilla Shasalla

Jos et ole käyttänyt aikaisemmin niin aloita pienistä, n. 1/2 tl (tai alle) määristä. Guaranaa tässä on kuitenkin eniten ja se on tunnetusti tiukkaa tavaraa. Eräät vetivät kesällä tästä överit ja ilta jatkuikin heidän osalta oksentamisen merkeissä :D ja aamulla taisi olla krapula. Sen verran tujuja ainesosia tämä sekoitus sisältää, että niitä ei tosiaan paljoa tarvitse kehoon tunkea saadakseen vaikutuksia. Vaikka hinta saattaakin tuntua kovalta, niin tämä on älyttömän riittoisa ja ehdottomasti yksi lempi superfoodtuote. Mikä sen makeempi ainesekoitus kuin sellainen, jossa on huomioitu synergiat ja käyttötarkoitus on piristää & energisoida? ;)

Rain Forest Rushia löytyy FitnessFirst nettikaupasta!

keskiviikko 16. marraskuuta 2011

A2 Ruokailta


Osa1, osa2

Kysely: Minkälaista ruokaa koululaisille tulisi tarjota? Vaihtoehtoina oli mm. luomuruokaa, vähähiilihydraattista ruokaa, lähiruokaa ja tavallista perusruokaa. Yli 70% tähän kysymykseen ruksasi kohdan "tavallinen perusruoka".

Ensinnäkin kyselyn vaihtoehdot olivat melkoisen hassuja, tavallinen perusruokahan on toivottavasti juuri puhdasta, aitoa ja jopa lähellä tuotettua. En usko, että moni perheen vanhempi ymmärtää "tavalliseksi perusruuaksi" elintarvikeväreillä kyllästetyn, 40 eri ainetta sisältävän (mm. natriumglutamaatti) kastikkeen. Nykyajan "hyvä perusruoka" on monesti illuusiota.

Ja mitä toi Saarioisten edustaja tuossa ohjelmassa oikeen höpisee? "Saarioisten valmisruuat eivät sisällä yhtään e-koodia". Menin firman sivuille, uutustuotteisiin, ja ensimmäinen oli 4 e-koodia ja muita kirjaimiksi purettuja lisäaineita sisältävä valmisruoka.

En tosiaan ymmärrä miksi suomalaista kouluruokaa ylistetään. Hieno homma joo, ilmaista ruokaa, mutta kun kyse ei ole enään ruumiin ravitsemisesta vaan sen hitaasta mutta varmasta myrkyttämisestä. Itse en ainakaan laittaisi tulevaisuudessa omaa lastani maksustakaan alttiiksi kouluruualle. Mielummin maksaisin vaikka vuodessa koululle tietyn summan, jonka avulla lapseni saisi lisäaineetonta ja ravintorikasta "tavallista perusruokaa" koulupäivän aikana (en kyllä ole varma haluaisinko lastani ylipäätänsä nykyjärjestelmän mukaiseen kouluun laittaa). Kouluruoka on kuitenkin aika iso osa kasvavan lapsen ravitsemusta ja sen vaikutukset, että lapsi pumpataan 5 päivää viikossa erilaisin kemikaalicocktailen tullaan varmasti huomaamaan viimeistään parinkymmenen vuoden päästä. Jos yhteiskunta haluaa lisää robotteja niin sitä kyllä edesautetaan tolla kermaporsaskastikkeen ravintosisällöllä.

Pakko kirjottaa tähän väliin siitä, miten tärkeäksi koen ravinnon laadun elämänlaadun kannalta. Itse ainakin koen syötyäni ravintorikasta ruokaa olevani niin täpinöissä ja luovalla fiiliksellä että mikään liukuhihnamainen tai muuten puuduttava työnteko ei vain onnistu! Kun parannat laatua yhdellä elämän osa-alueella hiipii laatuajattelu muillekkin elämänalueille. Itse olen huomannut tämän erityisesti ravinnon kohdalla. Tekee mieli sytyttää koti täyteen kynttilöitä, lämmittää takka, venytellä ja hengitellä, juosta ulkoilmassa, urheilla ajatuksella, kuunnella innostavia ihmisiä, käydä inspiroivia keskusteluja... Menestys ja kovan luokan tulokset ovat lähempänä kun hioo kulmat sileiksi niin ravitsemuksessa kuin itse työssä, oli se työ sitten urheilua, yrittämistä tai vaikka opiskelua.

Jotta saadaan menestyviä aikuisia ja innovaatioita pursuavia mieliä niin nitraatit ja nitriitit nyt oikeasti veke lasten ruuista ja tilalle reippaasti ravinteita, eli niitä oppimista tukevia juttuja :) Ja se mitä lapsille opetetaan kouluissa on taas sitten toisen postauksen aihe...

"Kaikki Suomen rajojen sisäpuolella tuotettu on lähiruokaa"
Helsinkiläisille virolainen leipä on kyllä enemmän lähiruokaa kuin joku Rovaniemellä leivottu? :)

Patrik Borg sanoi hyvin, että peruna/pasta/riisi eivät ole merkittäviä ravitsemuksen kannalta vaan ne ovat osa nykypäivän suomalaista ruokakulttuuria. Perunansyönti kannattaakin jatkossa ottaa kulturellina elämyksenä juhannuspöydässä eikä jokapäiväisenä rutiinina ;)

"Olennaista on rasvojen laatu" - Luomuviljelijä Osmo Rauhala
Rasvan määrällä ei ollut rintasyöpätutkimuksen mukaan osuutta syöpään vaan rasvan laadulla. Tässä nostettiin esille taas laadukas voi ja kylmäpuristetut kasviöljyt. Käy kyllä niin järkeen! :)

Kaiken kaikkiaan aika leppoisa ja kesy keskustelu, olisin itse kaivannut hieman lisää potkua ja syvemmälle asioihin paneutumista mutta kai tuo reilu parituntinen on vaan liian lyhyt aika näin laajan aiheen käsittelyyn. Hyviä tyyppejä kuitenkin keskustelemaan valittu, erityisesti mieltä lämmitti Riku Rantalan osanotto tähän :)

tiistai 15. marraskuuta 2011

Vaivaako ruuansulatus? Älä ota Activiaa vaan...


Mulla on ollut jo pidemmän aikaa ongelmia vatsan kanssa. Vatsan turvotus on ollut oikeastaan perus olotila riippumatta siitä mitä olen syönyt.

Probiootit ja niitä sisältävät tuotteet ovat olleet iso apu. Toimivia juttuja täällä ovat olleet hapankaali (reilusti), Dr. Ohhiras probiootit, kuumentamaton hunaja ja maustehyllyn vatsaa hellivät purkit: chilit, kaneli, kuivatut yrtit ja chai-mausteet ovat kokeilemisen arvoisia makunsa ja vatsaystävällisyytensä puolesta. Myös mineraalitankkaus Liquid Lightin, merilevien ja hyvien suolojen kautta on auttanut. Rauhallinen ruokailutahti, aineenvaihdunnan aktivoiminen ja hyvä mieli ovat kyllä ykkösinä tässäkin tapauksessa.

Muita ruuan sulamista helpottavia keinoja ovat sitten tietysti viina ja tupakka. Ainakin ruuan kanssa sivistyneesti siemailtu luomu punaviini tai ruuan päälle hitain hengenvedoin poltettu kemikaaliton tupakka (Wikipediasta löytyi aika mielenkiintoista juttua sanasta Manitou). Tai sitten jälkkäriksi hömpsyt vanhanajan vatsalääkettä eli Jekkua :) (*Tämä kappale on kirjoitettu pilke silmäkulmassa)


Jottei nyt ihan lähtisi käsistä ja kultaiselta keskitieltä tämä postaus niin alkuperäistarkoitukseni oli ylistää erästä tuotetta.

Uusi maailma nimittäin aukeni aloitettuani Enzymedican tuotteiden säännöllisen käytön. Tai pikemminkin vanha ja alkuperäinen maailma, ennenkuin päätin sotkea elimistöni erinäisin rääkkäämiskeinoin... :D Olin aikaisemminkin napsinut näitä silloin tällöin niitä ollessa tarjolla ja huomannut hyödyt, mutta säännöllisen käytön myötä eron entiseen kyllä huomaa ja tuntee! Riittää jo, että otan kerran tai kaksi päivässä ennen varsinaista ateriaa yhden kapselin, riippuen siis siitä syönkö päivässä yhden vai kaksi suurempaa ateriaa.

Oli todella valaiseva hetki kun vatsa ei perinteiseen tapaan kohonnut ruokailun jälkeen vaan olo oli energinen ja tasapainoinen. Melkein kuin ei olisi mitään vatsaan laittanutkaan ja tunsi silti energisoituvansa ruokailusta! Aamuisinkin on ihana herätä kun tuntee olonsa kevyeksi eikä eilispäivän ruokailut tunnu tukkoisuutena. Ravintoaineiden imeytyminenkin on mitä todennäköisimmin tehostunut. Oon niin onnellinen, että päätin tilata tätä :)

Eli jos siellä ruudun toisella puolella kärvistellään vatsan turvotuksesta tai muista ruuansulatusongelmista, eivätkä mm. yllämainitut luonnon omat valmisteet ole olleet tarpeeksi tehokkaita, niin kannustan tilaamaan purkin Digest Gold (voimakkain Entzymedican tuotteista, kuulemma maailman voimakkain entsyymivalmiste + ilman täyteaineita!) entsyymiä. Vaikka hinta kirpaiseekin, niin itse ainakin pidän kohtuu hyvänä sijoituksena tätä ihanan kevyttä oloa :) Digest Goldia saat ainakin iHerbistä tai Puhdistamolta. Muistaakseni näitä löytyy nykyään myös Ruohiksesta ja muista luontaistuotteiden kivijalkakaupoistakin.

torstai 10. marraskuuta 2011

3 tilannetta 3 smoothieta


Sen kunniaksi että blenderini pamahti päätin jakaa teille muutaman lemppari smoothieohjeeni. Yllättävän kauan se kyllä kesti ollakseen varmaan obh nordican halvin yksilö :)

Smoothieissa kuten kaikessa ruoan valmistamisessa kannattaa ensin miettiä mitä vaikutuksia hakee ruokailuhetkeltä: kestävyyttä, palauttavaa, rakentavaa, piristävää... Erityisesti smoothiessa, jossa tähdätään tasaiseen koostumukseen, kannattaa miettiä ruoka-aineiden yhteisvaikutuksia eli synergioita. Olen huomioinut nämä alla olevissa resepteissä tämänhetkisen tietoni mukaan. Ainesosalistat venähtävät yleensä blenderin äärellä, jonka huomaattekin varmasti alla ;)

P. Koivuniemi ulos kurkusta
Eli flunssan hoitoon :D Tehosta lämmittävää vaikutusta jättämällä pakuritee lämpimäksi ennen pähkinämaidon valmistusta.

400ml cashewmaitoa pakuriteehen tehtynä
1 päärynä
1tl inkivääriä
1tl kanelia
1tl vaniljaa
1rkl kookosöljyä
1tl jauhettua reishiä
1tl muira puamaa
Liraus sitruunamehua tai 2 tippaa sitruunaöljyä
Ripaus suolaa
Ripaus mustapippuria
(cayennea)


Afrodite
;)

400ml pakuriteetä (alle 50 asteista)
3-4 rkl kaakaojauhetta
1 rkl kaakaonibsejä
0,5 tl spirulina
1-2 rkl maca
1rkl kookosöljy
1rkl kaakaovoita
1rkl hunajaa
1tl lesitiini
1tl ashwagandha
Ripaus jauhettua vaniljaa, kanelia, cayennea/chiliä ja inkivääriä
1 avattu mucunakapseli
30 tippaa damiana-uutetta
1 tl muira puama
Ripaus suolaa
(Ruusuvettä)

Jos ihan lähtisi käsistä niin lisäisin vielä horny goat weediä, tribulusta, männyn siitepölyä, mehiläisen siitepölyä, ginsengiä, guaranaa ja yohimbe parkkia. Poronsarviuutteet sitten erikseen? :)


Härkä
Loistava treenin jälkeinen eliksiiri, joka on ominaisuuksiltaan palauttava ja rakentava. Colostrumin voi jättää pois ja korvata koostumuksen esim. kookosjauholla.

400ml kookosvettä
1 avokado
2rkl chia-geeliä
1rkl colostrumia
1-2tl spirulinaa (tai 0,5-1tl AFA)
1-2rkl hamppuproteiinia
Loraus sitruunamehua
1rkl Udo's DHA öljyä
Ripaus Celtic Sea Saltia tai muuta hyvää suolaa

keskiviikko 9. marraskuuta 2011

Tulsi - Yrttien kuningatar

Tulsi. Original photo from Shikhar's Photography

Tulsi eli pyhä basilika on intialaisille puhdasta pyhyyttä ja syntisen hullaannuttava kykyineen mitkä voivat tehdä meidän pohjoisen asukkienkin hetkistä pikkuisen enemmän taivaallisia.

"The sun should be a giver of happiness, the sky should be a giver of happiness, all trees and plants should be givers of happiness. All these should give us peace of mind ( shanti ) and even the peace should give us peace". - The Rigveda, ensimmäinen Ayurvedasta julkaistu tieteellinen dokumentti joka korostaa yrttien voimaa terveydessä.

Tulsia on kolme päälajia: Krishna tulsi, Rama tulsi sekä Vana tulsi. Tämä palvottu ja Intian kunnioitetuin kasvi tunnetaan myös nimillä "Se korvaamaton" "Kaikkien Luonnonlääkkeiden Äiti" ja "Yrttien Kuningatar". Tulsi täyttää intialaisten mukaan kaikki hengelliset halumme. Intialainen koti on epätäydellinen, jos sen pihamaalla ei kasva tulsi; se on pyhä ja hengellisesti tärkeä kasvi, mutta myös lääkinnällisesti arvokas.

- Kehon ja mielen terveyttä kokonaisvaltaisesti tukeva
- Mieltä virkistävä ja muistia terävöittävä
- Parantaa keskittymiskykyä
- Tukee elinvoimaa, "Elämän eliksiiri", energisoiva
- Antioksidantteja sisältävä
- Tukee vastustuskykyä
- Vahvistaa kestävyyttä
- Tehostaa vatsan toimintaa
- Tasapainottaa verenpainetta ja verensokeria
- Limaa irroittava
- Vahvistaa munuaisia. 6kk tulsin käyttö kerrotaan irroittavan munuaiskivet luonnollisesti.
- Adaptogeenisiä ominaisuuksia, helpottaa stressiä ja rentouttaa
- Auttaa meditaatiossa "valaistumisen kokemuksessa"

"Moderni tieteellinen tutkimus osoittaa vakuuttavan todisteen siitä, että Tulsi torjuu stressiä, vahvistaa kestävyyttä, torjuu tulehduksia, alentaa kolesterolia, poistaa myrkkyjä kehosta, suojelee säteilyltä, suojaa mahahaavalta, alentaa kuumetta, tehostaa ruuansulatusta ja tarjoaa reippaat annokset antioksidantteja ja muita ravintoaineita. Tulsi on erityisen tehokas tukemaan sydämen toimintaa, verisuonia, maksaa ja keuhkoja sekä säätelemään verenpainetta ja verensokeria" - Tohtori Ralph Miller, Canadian Dept. of Health and Welfare


Esimerkkejä perinteisestä lääkinnällisestä käytöstä

- Tulsi + valkosipuli + laadukas suola = influenssalääke
- Tulsi + inkivääri = astmaan, keuhkoputkentulehdukseen, flunssaan ja yskään
- Tulsi lehtien pureskelu = torjumaan flunssaa ja vilustumista, suun infektioihin

Tulsi = "Puhtautta, mielen kirkkautta ja onnellisuutta. Aina"

Kuumetta helpottava tulsi tee

- Suodatettua vettä tai lähdevettä
- 3rkl jauhettua tulsia
- Ripaus kardemummaa
- Hunajaa tai steviaa 'cause healing is a sweet feeeeling
- Raakamaitoa loraus

Lisää pieneen kattilalliseen vettä 3rkl jauhettua tulsia ja kiehauta. Mausta kardemummalla ja anna hautua n. 30min. Makeuta lopuksi stevialla tai hunajalla ja lorauta joukkoon aitoa maitoa. Tämän voi ja kannattaa tehdä myös pakuriteepohjaan :)


Kurkuma-kookos kastike

Joka paikan kastike ripauksella tulsia Jason Wrobelin () tyyliin.

1,2 dl kookosöljyä sulatettuna
1/2 tl himalajan suolaa
1/4 tl kurkumajauhetta
Ripaus tulsia
Hieman palmusokeria
Cayennea oman maun mukaan


Tulsi hammastahna

2rkl kuivattua, jauhettua tulsia
1rkl öljyä (esim. kookos tai seesam)

Tulsia suositellaan käytettäväksi myös hammastahnana sen hampaiden terveyttä tukevien ominaisuuksien takia. Ehkäisee pahanhajuista hengitystä ja hammassairauksia. Ikenet tykkäävät myös tästä tahnakäsittelystä.


Superyrttien hyödyllisyys juuri nyt

Ns. superyrtit voi nähdä erityisen hyödyllisinä näin pimeänä ja kylmänä vuodenaikana. Niiden immuniteettia ja mentaalipuolta tukevat kyvyt tulevat todella tarpeeseen Suomen talviolosuhteissa ;) Yrteillä saat helposti lisättyä piristävyyttä ruokaasi kun tuoreruokaa ei ole edes kiven alla ja kaupan nuhjaantuneet salaattiruukut eivät houkuttele.

Talven ruokavalioon kokoaisinkin itse reippaasti lääkinnällisiä yrttejä ja -sieniä, mausteita (erityisesti niitä lämmittäviä), erilaisia ravinnepitoisia ruokajauheita (marjajauheet, juurijauheet, pähkinäjauheet, levät), kuivattuja marjoja/sieniä/kasveja, silloin tällöin laadukkaita lihatuotteita, kausijuureksia ja hapatettuja tuotteita.

Ripauta brahmi-tulsi-ashwagandha kolmikkoa hiukan haalenneen kahvin joukkoon, teehen, raakasuklaaseen, eliksiiriin, smoothieen, kastikkeihin... Piristävyyttä ja energiaa ilman kaloreita :)

Oman tulsini olen hankkinut FitnessFirstiltä. Maku ja vaikutukset toimii omasta mielestä paremmin tässä kuin aikaisemmassa Cocovin vastaavassa, sain myös kahvilassa työskennellessäni palautetta että kys. tuotteen joukkoon oli eksynyt hiekkaa ja sehän narskui ikävästi suussa :D Aiheen tiimoilta oli puhetta myöhemminkin, mutta varmasti asia on korjattu kun superyrtit tulevat taas Cocovin valikoimiin :) FitnessFirstin tuote on kuitenkin täyttänyt kaikki odotukset!

Iherbistä löytää tulsia myös erilaisin tavoin maustettuna teenä sekä kokonaisina lehtinä kuin myös saippuana neem-öljyn kanssa. Jos joku tykkää vielä vierailla pilleripurkeilla niin New Chapterilta löytyy tulsia kapseleina :)