Väsäilin eilen Kirjastolla Kasvislasagnen kylkeen tämmöisen salsan joka muuttui Salsa con chiliksi :D Vähän oli vitsikästä vääntöä sanan con -merkityksestä, minä muistin että se oli Chili con carnessa se lihaa tarkoittava (perustelin sillä, että kasvisversion Chili sin carnen sana "sin" olisi ollut kasvis) mutta toiset olivat oikeassa, con tarkoittaa "kanssa" ja "carne" on sitten se liha :D "Sin" taitaa olla sitten "ilman"... heh täytyi vielä tarkastaa tämä ! :D
Maku oli kuitenkin hyvin Chili con carnea vastaava, vaikka ihan pelkistä kasviksista tämä on surautettu!
Salsa con chili
8-10kpl tomaatteja
2 punasipulia
Kourallinen basilikan lehtiä
1/2-1 punainen chili
Hot Curry -mausteseosta (Sonnetor)
Valkosipuli -maustetta (Sonnetor)
Pieni loraus kylmäpuristettua öljyä (ei pakollinen)
Suolaa
Mustapippuria
Blendaa kaikki ja tarjoile esim. basilikan lehdillä ja hampunsiemenillä koristeltuna. Salsa sopii loistavasti esim. tofun kanssa tarjoiltuna tai villiriisin kylkeen!
Kuvassa ei ole tämä kyseinen kastike, mutta ulkonäöltään muistutti kovasti tätä! Kuva täältä.
Heips!
VastaaPoistaLöysin blogisi muutama päivä sitten. Kuten myös Kirjaston kahvilan. :) Hauskaa, että sellainen paikka löytyy Porista nyt! Täytyy joku päivä ennättää käydä maistamassa lounastanne. Vihreä virkistäjä smoothien jo joku päivä käväisin maistamassa. Ja tuon salsa con chilin reseptiä kokeilen varmasti kotona! Kuulostaa herkulliselta.
Minna-Liisa: Hei kiva kuulla että olet Kahvilassa käynyt ja tervetuloa lounastamaan! :) Lounaslistojen pitäisi muuten löytyä Kirjaston nettisivuilta ;) Siellä taitaa tosin lukea vain "pääruoka", mutta melkein joka päivä on tarjolla runsas salaattipöytä siemenineen/pähkinöineen :) Ja kannattaa juu kokeilla tuota reseptiä.. aina sitä vaan yllättyy miten raakakasvisruuista saa niin täyteläisiä ja vähintään yhtä herkullisia kuin totutuista keittokirjaresepteistä :D
VastaaPoista