Kurkuma-Siemenkastike

Valmistin ensimmäistä kertaa siemenkastikkeen salaatille. Yleensä olen maustanut salaatin pelkällä sitruunamehulla ja joskus vatamausteella sekä heitellyt siemeniä sellaisenaan päälle. Tälläkertaa halusin kuitenkin "kokata" jotain illalla, joten tässä tulos:

Kurkumainen Siemenkastike

2dl auringonkukansiemeniä (liotettu yönyli)

1/2 avokado

1 tomaatti

Sitruunamehua

Laatusuolaa

1tl kurkumaa

1tl cayanne

(1tl Vata-mauste, valinnainen)

(1tl oliivi/seesamiöljyä tms.)

Ja sitten salainen ainesosa!

Kourallinen mulberryjä (tuovat kivan koostumuksen ja makeuden)

Valkosipuli unohtui, olisi varmasti sopinut!

Väri oli vielä kurkumaisen oranssimpi, kuin miltä kuvissa näyttää.

Kastike maistui erityisen hyvältä sipulinvarsi-tomaatti-varhaiskaali salaatin kanssa, johon oli puristettu sitruunamehua.