Durio zibethinus

Uskomaton kuori! Kuva täältä

Voisipa aina syödä lounaaksi durianin ja banaanipähkinälaten!

Nimenomaan "voisipa", sillä durianin tuominen kotiin taisi olla ensimmäinen ja viimeinen kerta, heh :) Senverran valituksia ja nyrpeitä naamoja sain kun kerroin mitä olin ostanut. Ja aina ei sanoja tarvita...

Itse en pidä hajua kummoisen pahana, ei se mikään miellyttävä ole, mutta kuitenkin se on vaan hedelmä jolla sattuu olemaan omppua voimakkaampi ominaistuoksu :) Myönnän kyllä miettineeni metrossa että kumpikohan täällä haisee, viereinen laitapuolenkulkija vai mun durianit?

Mutta se maku... jotain banaanin, vanilijakastikkeen ja jäätelön väliltä + ripaus chiliä? Ihan paras vaihtoehto jäätelölle sekä tuplasti täyttävämpää!

Duriania arvostetaan Aasiassa vaikka sen syömispaikalle onkin asetettu rajoituksia (mm. joissakin julkisissa kulkuvälineissä on kiellettyä syödä sitä). Myös tiikerit syövät Durianeja, vaikka eivät muuten hedelmiin koske! Koitin vedota tuohon jälkimmäiseen puolustaessani ostostani, mutta haju taisi viedä voiton. No ulkona voi onneksi tätä nauttia! Durianista saa paljon hyviä rasvoja, potassiumia ja E-viamiinia. Eli loistava sisäinen hoitotuote iholle!

Omani ostin Helsingin Vii Voanista, jossa sitä myydään kylmäkaapissa kelmutetussa muovirasiassa. Nappasin samaisesta kaupasta vielä tuoretta chiliä sekä korainteri- ja piparminttukimpun.

Kävin aamulla myös Hietsun kirpputorilla ja löysinkin etsimäni nahkatakin!

Illemmalla aijon väsäillä suklaata tämmöisistä mausteista, arvaatteko teeman? :)

Mukaan tulee vielä ihanaa Mouhijärven tyrnihunajaa.

Snacksia Ruohonjuuresta

Huhhuh nyt on tilaukset pistetty menemään foodi ja luomukosmetiikkakauppoihin! Nyt on samanlainen olo kuin joulun alla... :)

Tänään vapaan viikonlopun kunniaksi oli pakko ostaa jotain hifiherkkua, joten taas Ruohonjuuren kautta kotiin mukanani erilaisia mausteita mm. neilikkaa, inkivääriä ja chiliä sekä 2x Lifefoodin maustettuja pähkinöitä. Ja oli älyttömän hyviä!! Nimenomaan oli, kaksi pakettia meni nopsasti, hui.

Tsek out tyhjä paketti :D

Lifefood Bio Teriyaki Manteleissa aineksina on: raaka manteli, rusina, sipuli, puhdistamaton merisuola, valkosipuli ja cayannepippuri.

Bio Cashewkerne, eli intialaisittain maustetuissa pähkinöissä on: aidosti raaka cashew, kuivattu kookospähkinä, rusina, tamarikastike (fermentoitu soijakastike merisuolalla), sipuli, curryjauhe, puhdistamaton merisuola, jauhettu kumina, valkosipuli, jauhettu korianterinsiemen, kuivattu timjami, cayannepippurijauhe.

Ja ofkoors kaikki ainesosat luomua :)

Näitä voisi ainesosaluettelon antamien tietojen mukaan väsäillä joku kerta itse! Voisi ostaa vaikka Thrive -merkin Balilaisia raakoja cashewpähkinöitä sekä maustaa ne joko japanilais- tai intialaistyylillä. Voisikohan näistä tulla vielä herkullisempia itsetehtyinä? Oikeasti melkein vaikea uskoa... sen verran hyviä snacksejä.

Elämä maistuu just nyt todella hyvältä. Kaikinpuolin.

Banaanilatte ja vaihtoehtoshoppailua!

Kaapissani kykki pitkään seesaminsiemenpussi kun en keksinyt mitä siitä valmistaa. No nyt on tahinit, rawcrackerit ja pähkinämaito tuttuja! Laitoin aamulla seesamit ja auringonkukansiemenet likoamaan ja töidenjälkeen sainkin aivan ihanaa banaani"lattea":

- 1 banaani

- pähkinä- tai siemenmaitoa

- ripaus vanilja

- 1rkl hunajaa

Ja kaikki blenderiin vaan :)

Villibanaani, vrt Chiquita! Kuva täältä

Jos maltat odottaa, laita pirtelö hetkeksi jääkaappiin tai pakastimeen jolloin siitä tulee ihanan kylmää, eli aitoa pirtelöä!

Eilen näin kaveria töiden jälkeen mekkometsästyksen merkeissä. Vaatekaupoissa pyöriminen oli suhteellisen tuskaista tämmöisillä helteillä, mutta onneksi Ruohonjuuri löytyy Kampin kulmalta, joten nappasin Cocowellin kookosveden mukaan. Sen hörppäistyä jano katosi ja energiaa piisasi lopulle shoppailulle. Niinkuin Viidakkomieskin on todennut, on Dr. Martens (jota itsekin ostan useimmin) maunsa puolesta Cocowelliä parempaa. Dr. M maistuu kookokselle paljon enemmän. Toisaalta, jos ei kookoksen mausta piittaa on Cocowell loisto valinta limpparin tilalle!

Shoppailusta vielä sen verran, että olin ennen ihan oikea "himoshoppaaja" ja palkka meni aina vaatteisiin. En ole koskaan välittänyt esim h&mstä tai ginatricotista, mutta zarassa tykkäsin shoppailla, ja aika kalliilla siellä tuli ostettua... Tätä nykyä shoppailuni koostuu enimmäkseen ruokashoppailusta tai kirppareilla käynnistä. Joskus on kiva tuhlata johonkin ihanaan ja laadukkaaseen vaatteeseen / kenkiin tai laukkuun, mutta en saa niistä läheskään samanlaista tyydytystä mitä joskus sain. Paremmat kicksit tulee nykyään siitä, että ostaa juttuja jotka parantavat hyvinvointia. Eli laaturuokaa ja luonnonkosmetiikkaa.

Huomenna on palkkapäivä ja se tietää hillitöntä nettishoppailua, eli tilaukset lähtevät ainakin Ecodealiin, Fitnessfirstiin, Puhdistamoon ja Cocoviin. Esittelen tuotteita heti kun saapuvat... :)

Sakkaroosi kaapista ulos

Kuva

Seisoskelin liikennevaloissa kun ohi hurautti kaksi jättimäistä rekkaa. Molempien kyljissä luki "SUGAR POWER" ja logona oli Dan Sukker. Jättimäisiä harmaita rekkoja ja kyljen puna-musta mainostekstiä katsellessa tuli mieleen niiden kontrasti Dan Sukkerin pakkauksiin. Esim. perinteinen hieno valkosokeri on pakattu puhtaan valkoiseen pakettiin jonka kyljestä voit lukea sokerin "luonnollisuudesta". "Sokeri syntyy luonnossa".

Mainoslauseet vakuuttavat monet meistä siitä, että sokeri on tosiaan puhdas luonnon tuote.

Itseasiassa (ruoko)sokeri on pitkän jalostusprosessin läpikäynyt teollisuustuote. Dansukkerilla on valmistusprosessista esite, romanttisuudella höystettynä tietty.

Meillä on luontainen mieltymys makeaan (esim. äidinmaito makeaa) ja siihen on helppo jäädä koukkuun, sillä sokeri vaikuttaa välittäjäainetasapainoon.

Itselläni on ollut samaan kemistin "huumeeseen" ristiriitainen suhde. Joskus en käyttänyt tippaakaan sokeria, sillä sehän lihottaa. Seuraavaksi siitä tulikin mielihyvän lähde stressin keskellä. Nyt pyrin dumppaamaan sokerin lopullisesti. En ole vielä täysin siinä onnistunut, sillä varsinkin tapahtumissa ja tilaisuuksissa on vaikea keksiä sokeritonta syötävää ja toisinaan on ollut vieläkin pakko maistaa pari karkkia. Mutta en tee asiasta sitä suurempaa, sillä olen ylipäätänsä vähentänyt koko aineen käyttöä jo niin rutkasti, ja matka jatkuu eteenpäin. :)

Sokerille löytyy sitäpaitsi vielä ihanampia korvaajia, nimittäin hunajia on aika upea kirjo. Seuraavaksi aijon tilata Fitnessfirstistä Hawaiian Lehua raakahunajaa.

Agavesiirappi herättää tunteita suuntaan ja toiseen, mutta on ehdottomasti valkosokeria parempi vaihtoehto mm. luonnollisuutensa ja alhaisemman GL-indeksinsä vuoksi. Leivonnassa taatelit, viikunat ja banaanit tuovat makeutta.

Koska makeanhimo on meille luontainen tunne, ei sitä vastaan pidä taistella. Se tulee hyväksyä ja tyydyttää kehoa (ja mieltä) miellyttävin keinoin. Eli luomusti! :) Makeanhimoakin voi hiivuttaa vähentämällä kokonaissokerin määrää pikkuhiljaa. Keho mukautuu pienempään määrään ja et tarvitse samaa määrää makeaa mitä aikaisemmin.

PS. Raakaruokosokeri on loistava kuorinta-aine ja suolaa hellävaraisempi. Kokeile erilaisten öljyjen ja sokerin yhdistelmää!

Artikkeli joka kohotti verenpaineen

Laboratorion odotushuoneessa selaisin sport- nimistä lehtiä, josta silmään osui superfood -artikkeli. En kerennyt päätekstiin senkummemmin syventymään, mutta artikkelin lopussa oli taulukko, jossa oli superfood ja sille etsitty vastaava, kotimainen "parempi" vaihtoehto.

Superfoodeista oli listattu spirulina, maca, hampunsiemen goji ja kaakao. Mm. Macaa korvaava vaihtoehto löytyisi lehden mukaan kotimaisista juureksista ja hampunsiemenen pähkinöistä. Pähkinäthän ovat kovin usein kotimaisia... Mutta eniten naureskelin, tai oikeastaan kauhistuin kaakao-kohdasta, jossa luki suurinpiirtein näin:

"Kaakaon sijaan kannattaa valita esim. rasvattomaan maitoon tehty suklaamousse joka on terveellisempi vaihtoehto"

Ja me uskotaan. Ainakin minä uskoin vielä vuosi sitten!

Aikaisemmin ei tullut mieleenkään kyseenalaistaa eviraa, Hanna Partasta tai lääkäriä. Hehän ovat "asiantuntijoita". Kunnes löysin täysin jälkimmäisten tyyppien suositteleman ruokapyramidin vastakohdan (sssuperrawfood). Leipä ja maito eivät ollekaan enään pakollisia kuidun ja kalsiumin lähteitä.

Mitäköhän perinteiseen suklaamousseen tulee? Google kertoo, että ainakin keltuaisia, tomusokeria, liivatetta, kaakaojauhetta/tummaa suklaata ja sitten vaikka sitä rasvatonta maitoa.

Koska aihe käsitteli superfoodeja ja listassa oli moussen vertailukohteena kaakao niin lisätäänpä tähän mitä esim. raakasuklaa pitää sisällään: mm. painonhallintaa edistävää kookosöljyä, magnesiumtäyteläistä kaakaota, energisoivaa macaa ja mitä ikinä vaan kaikki aminohapot sisältävästä spirulinasta vastustuskykyä boostaavaan hunajaan.

Mielestäni on aika selvä pläkki kumpi on terveellisempää.

On vaan niin kamalaa, kun ihmiset joutuvat lukemaan lehdestä täysin virheellistä tekstiä. Ja vielä "asiantuntijoilta". Pelissä on kuitenkin meidän terveys.

Käytännön kokeiden fanittajana kehottaisin kys. artikkelin kirjoittajaa kokeilemaan ym. moussereseptiä ja vaikka tätä lucumasuklaata, ja tsekata sen jälkeen olotila. Kumman jälkeen tuntuu paremmalta? Kumpi antaa sen rakkauden, mielihyvän ja kylläisyyden tunteen? :)

Raikas Lucumasuklaa

7rkl Tropicai kookosöljyä

2dl Thrive kaakaovoita

1rkl (reilu) eucalyptus hunajaa

n. 1dl raastettua Cocovin kaakaomassaa

3rkl lucumaa

2tl cayanne

2tl kaneli

0,5dl Thrive kaakaonibsejä

0,5dl goji

0,5dl sultana rusina

Kaupan jonossa

Tykkään kaupan kassalla odotellessa katsella muiden jonottavien ostoksia. Tänään kaupan jonossa oli aika hauska hetki.

Edessäni seisoi n. 50 vuotias nainen, jonka ostokset koostuivat pääosin erilaisista kevyttuotteista. Oli 0% jogurttia, rasvatonta jäätelöä pari pakettia, AB-piimä, espanjalaisia kirsikkatomaatteja ja näkkileipää. Siis juuri sitä mitä suositellaan kansalle naistenlehdissä ja ravintoterapeutilla (hän muuten näytti ulkoisesti ihan ravintoterapeutilta, jos tiedätte mitä tarkoitan).

Takanani oli kaksi vajaa kolmekymppistä krapulaista miestä ostamassa "muutaman" tölkin bisseä, siideriä ja kaksi valmispatonkia. Ja painettiin se malboro askikin koneesta.

Välissä seisoin minä, jonka liukuhihnaosuus koostui aika vihreästä setistä. Ostin varsisellerin, Järvikylän ruukkuyrttejä, varhaiskaalin, avokadoja, inkiväärijuuren, luomurusinoita, luomucashewpähinöitä ja Terra kasvischipsejä.

On siis erilaisia ruokavalioita, mutta löytyikö kassajonosta samalla kolme poikkeavaa elämänkatsomusta?

Yksi haluaa ehkä laihtua ja elää "terveellisesti" sen kummemmin kyseenalaistamatta (p********** olevaa) valtakunnallista ruokapyramidia. Hän käy ilmeisesti edelleen töissä ja elää muutenkin ihanteellista (lääketeollisuutta ja ympäristön tuhoutumista ruokkivaa) kansalaisen elämää.

Toiset taas eivät sen kummemmin piittaa mitä syövät. Who cares! Kaikki me kuollaan kuitenkin. Krapulalle tarvitaan helpotus, ja se löytyy nopeiten (ja halvimmin?) vehnästä ja ohrasta niin kiinteänä kuin nestemmäisenä.

Yksi sitten on löytänyt uudenlaisen tavan elää sekä ostaa ympäristön takia kotimaista ja luomua. Oma hyvä olo tunnistetaan ja sen yhteys puhtaaseen ravintoon on löydetty.

Siinä me kaikki kolme seistiin jonossa odottamassa hintaa edustamastamme elämäntyylistä. Minulle sitä kertyi melkein 20e, toisten ostosten hintoja en sentään tiiraillut...

Miltäköhän jonot näyttävät esim. 20 vuoden päästä? Olenko minä silloin se nelikymppinen, mutta edelleen vihremmän ruokakassin omistaja? Ja miltäköhän sen nuoren tytön, joka on takanani, ruokakassi näyttää? Entä ne perjantaibissestä nauttijat?

Toivottavasti 20 vuoden sisällä saadaan mixattua meidät kaikki kolme. Eli elämästä nautitaan ja hetkessä eletään, ollaan tehokkaita ja terveellisiä, mutta erityisesti kunnioitamme luontoa valintojemme kautta.

Kuva

PS ootteko nähnyt yhtä kaunista sipsiä? :)

Väsymyksen karkoittajat

Mitä tehdä kun yöuni on jäänyt vähäiseksi, esim. nyt helteiden takia?

Tai kun työpäivä oli rankka ja illalla olisi vielä ohjelmaa?

Ota töihin mukaan (vaikka minigrip pussissa) kerta-annos siitepölyä (esim. cocovi) ja kaada suuhun duunipäivän päätteeksi ja huljuttele suusta viimeisetkin aminohapot vedellä elimistöösi. Itselläni tämä toimii ihan mahtavana energiabuustina kun olo on työpäivän jälkeen vetämätön ja energiaa vielä kaivattaisiin.

Olen huomannut, että päivän energiatasoihin vaikuttaa erityisesti se mitä laitat suuhusi ensimmäisenä herättyäsi. Älä välttämättä usko Partasen Hannaa, ja kokeile jättää se pikakaurapuuro kauppaan. Etkai halua, että kehosi joutuu unenpöpperöisenä työstämään lautasellisen kuumennettua viljaa :)

Paras aamustartti on mielestäni vihermehu. Mehun pohjana on vesi (kookosvettä voi myös kokeilla, ehkä mieluiten laimennettuna) ja sekaan jääkaapista löytyviä erilaisia vihreitä, erityisesti selleri, venhänoras ja salaatti ovat täällä koettu toimiviksi. Älä myöskään unohda tuoretta inkivääriä ja limeä/sitruunaa! Nämä tuovat mehuun hyvää makua ja raikkautta. Sitruuna lisäksi valmistelee ruuansulatuselimistön päivän muita aterioita varten! Suodata vihannesten kuidut esim. siivilän avulla. Moni bloggaaja juo MSM-vettä heti aamusta, itse en ole kokeillut tätä, mutta voin uskoa että tepsii myös. Tuoretta vihreää ei kuitenkaan kannata aliarvioida :)

Kotona väsymyksen torjuntaan ykköstuote on ehdottomasti tuttu kaakao. Kaakaomassa sellaisenaan (kohtuudella nautittuna) tai hunajaan dipattuna on loistava energiatasojen kohottaja. Kaupanpäälle kestohymy ja mielihyvän tunne! Siitepöly+hunaja yhdistelmää kannattaa myös kokeilla.

Ja pienin askelin eroon kahvista. Kahvi on muuten todellista muurahaismyrkkyä, eli jos teillä on kotona muurahaisongelmia, keittäkää kuppi kahvia ja kaataakaa muutamia tippoja muurahaisten kulkureitille. Pitäisi tepsiä! Mukava vaihtoehto valmismyrkyille.

Tulipa mieleen, että jos kahvi on tuommoista myrkkyä hyönteisille, niin tuskinpa se kovin hellää ihmisen elimistölle on...

Viikonlopun relax

Naurattaa kun katson edellistä postausta. Nukuin todellakin vain muutaman tunnin tuona yönä, ja syynä oli selvästi liika kaakao. Kaakaomassan yliannostus tuli siis täälläkin koettua... Sydämen tykytys, ylipirteys ja ylitunteellisuus kuuluivat ainakin minulla oireisiin ! Samoja oireita ei tule kun valmistaa suklaata. Tottakai tällöin kaakaopitoisuus vähenee ja muut ainekset tasapainottavat kaakaopiikkiä. Esim. chili, vanilja ja kaneli ovat hyviä mausteita lievittämään kaakaokrapulaa! Teinkin tänään suklaata jossa oli näitä kaikkia runsaasti, paljon lucumaa ja vähän kaakaota. Sydän rummuttaa tasaista tahtia, olo on hyvä ja tasapainoinen.

Tästä lähtien kaakaomassa jää sellaisenaan jääkaappiin kiltisti odottamaan suklaanvalmistusta...

Aamulla valmistin uudella blenderillä ihanan raikkaan mehun. Ohje tässä:

Minttuinen aamujuoma

- 3-4 dl vettä

- 1 ruukku minttua

- 2-3 vartta selleriä

- 1 lime

Vapaasta viikonlopusta nautitaan täysin siemauksin. Huomenna on ystävän kanssa piknik Suomenlinnassa. Eli hyvää seuraa, ehkä viiniä, aurinkoa ja sunnuntairaukeutta :)

Stromae - Alors on Danse

Tän kesän ehdottomasti kuumin biisi !

Oireileva Pitta ja ihana yllätys!

Voisin aloittaa jokaisen postauksen "Huh hellettä!" -lausahduksella. Sillä 30 astetta tuntuu! Varsinkin ilmastointivajaalla työpaikalla, minkä seurauksena olen jokaisen päivän jälkeen niin uupunut, etten ole lenkillekään pystynyt lähtemään. Toisaalta portaita ylösalasravaaminen ja muutenkin talossa edestakaisin juoksu käy melkein lenkistä :) Ja hikoileekin vähintään yhtä paljon.

Ayurveda osuu taas kerran niin oikeaan, sillä helle aiheuttaa minussa selvästi pitta-epätasapainotilan. Olen kaksois-dosha, vata-pitta. Talvella "oirehdin" täysin vatalle tyypillisin tavoin ja kesällä olen selvästi normaalia tehokkaampi sekä myös ehdoton, äkkipikainen ja aikaansaava, eli tosi pitta :) Heidin Navadina - sivuston mukaan kesällä kaikkien pittojen tulisi suosia makeita hedelmiä ja (vihreitä)vihanneksia, palkokasveja, siemeniä, maitotuotteita kohtuudella ja makeita mehuja (laadukkaita sellaisia, esim itse tehdyt). Aijonkin ottaa neuvosta vaarin ja lisätä näitä ruokavalioon, paitsi maitotuotteet jätän toistaiseksi mahd. minimiin, koska yritän parhaillani päästä niistä eroon (lopullisesti?).

Töissä oli siis todella todella uuvuttavaa paahteen takia ja päivä oli muutenkin aikamoista häslinkiä. On niin kauheasti opittavaa ja muistettavaa, että pää meinaa hajota :) Lisäksi on tuskaista lapata diabeetikoille perunaa ja kermakastiketta + kahvia ja monta palaa sokeria. Itselläni oli tänään eväänä mustaherukoita ja auringonkukansiemeniä, eilen oli puolukkachiapuuroa. Voi kunpa voisin jakaa nämä jonkun potilaan kanssa...

Päivän pelasti yllätys kotona, nimittäin vanhempien ostama blenderi minulle! Kiitoskiitoskiitos! Vaikka kyseessä ei ole mikään hifikone on se kuitenkin eka blenderini. Olen siis tähän asti surautellut vihersmoothiet ...krhm... sauvasekoittimella. Kokkailu helpottuu taas entisestään!

Pakko vielä kysyä, että oletteko ikinä kokeilleet dipata kaakaomassan paloja suoraan hunajaan? Kokeilkaa! Niiiin hyvää. Ostin Cocovin kaakaomassaa ja Voi hyvin- pahvipurkin hunajaa. Kotona sitten menikin melkein puoli purkkia hunajaa (siis voiko halpa hunaja olla näin hyvää?) ja kiitettävä määrä kaakaota... Ja oliko niin että kaakao ei edes sopisi Pittalle kovin hyvin? :) Noh, ainakin olo parantui 1000% kaakao-hunajatankkauksen jälkeen. Mineraalivarastot taas täynnä ja valmiita toimintaan? Toivottavasti ainakin kello viiden herätykseen huomenna, again.

Kuumia, suklaalla terästettyjä kesähetkiä jokaiselle ;)!

kuva

PS muokkaus, mulla on ihan mielettömän hyvä olo! Onko syynä aurinkoinen ja helteinen päivä, onnistumisenkokemukset töissä, tasapainoinen olo, ihanat ihmiset vai oonko oikeasti vaan hillittömässä kaakaokännissä ? :)

PPS muokkaus 2, Okei, älkää syökö kaakaota myöhään illalla, varsinkaan jos aamulla on herättävä töihin. Oon vieläkin hereillä (klo 23.11). Kuinka voi nukkua kun hymyilyttää ja naurattaa? Sydänkin tykyttää... voivoi :D

Hellepäivän pelastus: Banaanijäde!

Huhhui eka työpäivä takana! Kotona teki mieli raikasta salaattia ja jälkkärille jätskiä, eli tässä superhyperhelppo jäätelönohje :

- 2 dl Jäisiä luomubanaaneja (paloiteltuna pakkasesta)

- 1dl kookoskermaa (Käytin Bionan Creamed Coconut)

ja jos haluat vähän extraa, lisää

- 1rkl lucuma

- 1tl vaniljajauhe

ripottele päälle

- kookoshiutaleita / -lastuja

- cacao nibsejä

Sitten vain banskut soseeksi kookoskerman kanssa, päälle kookoshiutaleita ja kaakaonibsejä ja voilá! Oli tosi herkkua :)

Hellepäivien viettoa ja lisää sanottavaa vanhustenhoidosta

Hiljaiseloon löytyy syy mahtavista keleistä!

Eilen lähdin aamulla koiran kanssa uimaan rannalle, jonne kävelymatka on aika pitkä. Otin vesipullon mukaan, lähinnä koiraa varten ja pysähdyttiin muutamaan otteeseen juomaan ja virkistäytymään. Rannalle päästyä saatiin jonkun aikaa juosta edestakas kaislikoiden välissä kulkevalla polulla, koska vanhaa uintipaikkaa ei meiannut millään löytyä! No vihdoin se löytyi, tosin paljon kapeampana kuin viimevuonna, rehevöitymisen takia. Koira juoksi viileään veteen niin iloisena, enkä ihmettele, olihan asteita melkein 25.

Lepopaikka uinnin välillä löytyi kiveltä :)

(ps kuvat hätäisesti auringon sokaisemina napsastu kännykkäkameralla)

Loppupäivä kului kavereiden kanssa lähirannan aallonmurtajalla höpisten perinteisesti astetta vakavammista aiheista, kuten naisten ympärileikkauksista, stressistä, työpaikan "idiooteista", rikoslain epäkohdista... Ja tämmöiset keskustelunaiheet kun aurinko porottaa täydellä kauneudella! Puhuttiin me kuitenkin kaverin riemukkaasta reilireissusta, loman autuudesta ja jopa superfoodeista! Yksi oli innostunut kokeilemaan vähähiilihydraattista dieettiä ja oli huomannut olonsa paljon virkeämmäksi. Hän kertoi myös kaverinsa käyttävän nykyään maca-juurta ja joitakin muita supereita. Innostuin siinä sitten parisemaan jonkun aikaa macasta (lähinnä omia kokemuksia, en ikinä opi muistamaan ravintotieteellisiä faktoja ulkoa) ja vähän raakasuklaastakin.

No aiheet käänty takasin sinne Nikita Fouganthine - osastolle joten superimmat jutut jäi taustalle kytemään, toivottavasti :)

Tänään olen oikeastaan vain hoitanut arkijuttuja ja nauttinut auringosta itsekseni, päntäten taas niin huippumielenkiintoisia juttuja mm. foorumilta ja blogeista. Ajatella että todellakin reikien sekä muiden hammasongelmien syyt löytyvät usein juuri ravintopuolelta. Vehnä ja valkosokeri ruokkivat streptococcus mutans bakteeria ja se valmistaa näistä hammasta syövyttäviä aineita ---> reikä. Lukekaa lisää tuosta foorumilinkistä!

Hampaista vanhustenhoitoon, eli huomenna aloitan uuden työn Vanhusten palvelutalossa, josta olenkin jo höpissyt tänne. Toisaalta ajatus hieman puistattaa, sillä tällä hetkellä kun tiedän miten voidaan saavuttaa optimaalinen terveys ja miten sen voi jopa saavuttaa vanhalla iällä! Eli kaikenlainen laitostoiminta kiisseleineen tuntuu niin väärältä jokaista siellä asuvaa vanhusta kohtaan. Rantareissulla ystäväni kertoi, että vanhainkodissa jossa hän on töissä tarjotaan iltapalalla yksi keksi tai joskus leipä + teetä/mehua tms. Siis mitä!?!?!?

Vanhuksilla pätee ihan samat (ne oikeat)ravintosuositukset mitä meilläkin, eli paljon vihreää energisoimaan ja turvaamaan kalsiumin saanti (hylätkää jo se maito...) ja oikeita luonnollisia rasvoja (ei siis beceliä) miel. alkuperäisessä muodossaan esim. siemenistä, pähkinöistä, avokadosta tai kalasta.

Tässä Espoon vanhainkodin aterialista:

Maanantai
Kalakeitto, juustoleipä. Marjapiirakka, vaniljakastike.

Tiistai
Kinkkukiusaus. Mansikkakiisseli.

Keskiviikko
Lihamureke. Appelsiinikiisseli.

Torstai
Broileria talon tapaan. Vadelmakeitto.

Perjantai
Jauheliha-perunalaatikko. Herukkakiisseli.

Lauantai
Smetanasei. Omenakiisseli.

Sunnuntai

Makkarastroganoff. Talon mousse.

Lounaan ateriakokonaisuus sisältää: Lämmin ruoka, tuoreannos, leipä, kevytlevite, maito.

Todella surullista, sillä ateriat sisältävät E-koodeja, kermaa ja vettä enemmän kuin täyttä tavaraa. Itse ehdottaisin ruokalistaan lihan tilalle riistaa/luomulihaa tai villikalaa, ruokajuomaksi luomumaitoa tai jopa raakamaitoa! (olisi varmasti moni mummu ja pappa iloissaan), paljon erilaisia kasviksia (esim. uunissa kevyesti kypsennetyt) ja tuoreita vihreitä herkkuja. Leipänä voisi tarjota juureen leivottua leipää höttöisten paahtoleipien sijaan ja jälkiruokana marjoja tai esim kokeilunhaluisille supereita esim. gojit tai raakasuklaa! Välipalalle voisi valmistaa joskus pullakahvien tilalle erilaisia smoothieita. Mutta hei miten rahapuoli? Uskon vahvasti, että tämmöisillä parannuksilla säästettäisiin suuria summia lääke- sekä hoitotyöntekijäkustannuksissa. Mutta ennenkaikkea, jokainen vanhus ansaitsee parempaa kuin laitoshuolto ja mahd.halpa ruoka!!! Huolenpito ja välittäminen kuuluvat jokaisen ihmisen perusoikeuksiin.

Kerron vielä loppuun ystäväni kertoneen jutun työpaikaltaan. Siellä asustaa vanha mies, joka on kuulemma todella valoisa ihminen ja aina vitsiä kertomassa. Hänellä on kuitenkin sairaus, jossa limaa kertyy kurkkuun ja puhuminen on todella vaikeaa. Vitsi katkeaa aina kesken, kun lima tulee puheen eteen. Hänelle ei kuitenkaan tehdä jotain tiettyä limanpoistohoitoa, koska hän on liian vanha. Tajutonta, kaikki on kiinni vaan rahasta! Tämmöistä meillä "hyvinvointivaltiossa".

Onneksi raakaruoka ja superfood nousee yhä useammin otsikoihin, joten ihmiset saavat tietoa tästä "uudesta" ravintovallankumouksesta (:D). Ongelmana on vain edelleen se raha. Jogurttijättien pohattahuijareiden on helppo rahoittaa tutkimuksia ja eliminoida maidon haittavaikutuksia esille tuovat kohdat. Televisio (jota suomalaiset katsovat keskimäärin 2-3h päivässä, jenkit jopa 8h!?) täyttyy rahakkaiden firmojen mainoksista, joissa harvemmin on päätavoitteena yhteinen hyvä.

Ihanaa muuten, että Ruohonjuuri laittoi mainoksensa Helsingin metroasemille! Sieltä tavoittaa ihmiset helposti, vaikkakin ihan eri mittakaavassa mitä televisiolla. :)

Kurkuma-Siemenkastike

Valmistin ensimmäistä kertaa siemenkastikkeen salaatille. Yleensä olen maustanut salaatin pelkällä sitruunamehulla ja joskus vatamausteella sekä heitellyt siemeniä sellaisenaan päälle. Tälläkertaa halusin kuitenkin "kokata" jotain illalla, joten tässä tulos:

Kurkumainen Siemenkastike

2dl auringonkukansiemeniä (liotettu yönyli)

1/2 avokado

1 tomaatti

Sitruunamehua

Laatusuolaa

1tl kurkumaa

1tl cayanne

(1tl Vata-mauste, valinnainen)

(1tl oliivi/seesamiöljyä tms.)

Ja sitten salainen ainesosa!

Kourallinen mulberryjä (tuovat kivan koostumuksen ja makeuden)

Valkosipuli unohtui, olisi varmasti sopinut!

Väri oli vielä kurkumaisen oranssimpi, kuin miltä kuvissa näyttää.

Kastike maistui erityisen hyvältä sipulinvarsi-tomaatti-varhaiskaali salaatin kanssa, johon oli puristettu sitruunamehua.

Herkullinen vihersmoothie

Kuva

Mustikka-ananas smoothie (2 isoa lasia)

3dl vettä

Kourallinen romaine-salaattia

3-4 sellerin vartta

1/3 persilja ruukku

2tl chlorella

1/2 pussia mustikoita

1/2 banaani tai kokonainen (pakastettu sopii hyvin)

1/3 sitruuna kuorineen (Huom! Luomu ehdoton)

1-2dl tuoreita ananaspaloja

-> Blendaa ensin vihreät (paitsi chlorella) ja lisää sitten loput ainekset.

Tällä smoothiella lähti päivä tänään käyntiin. Resepti onnistui hyvin, ananas on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen vihersmoothieen!

Selleri, banaani, chlorella ja sitruuna olivat itselläni luomuja. Yrtteinä ja salaatteina käytän Järvikylän ruukkuyrttejä ja -salaatteja. Laatu on aina ollut todella hyvä ja vihreät on helppo hakea lähimarketista! Parasta on tietysti hakea vihreät lähimetsästä, mutta täällä kaupungissa se on vähän ongelmallista. Mökillä asia on toinen, kun voikukkia, nokkosia, koivunlehtiä ja kuusenkerkkiä riittää loputtomiin!

Tässä kesällä kerättäviä villivihanneksia ja yrttejä:

Isomaksaruoho,kamomillasaunio (kukat), kataja (havut), koivu (lehdet), kumina (siemenet), kuusi (havut), maitohorsma (lehdet), mesimarja (marjat), mänty (havut), nokkonen (lehdet), piikkiohdake (kukkapohjus), rahkasammal, ruusut (versot ja terälehdet), siankärsämö (kukat), vadelma (lehdet), voikukka (kukat ja lehdet)

Lähde

Ja tänään syntyi taas ihan uskomaton suklaa... Tästä lähtien en aijo ostaa mitään muuta kaakaovoita, kuin Thriven. Senverran ylivoimaisen hyvää suklaassa! Lisäksi Thrive on pakannut voin kätevästi isona könttinä ja sitä on tosi helppo raastaa.

Suklaa on samalla vanhalla pohjalla tehty, mutta pähkinöinä oli tällä kertaa saksanpähkinät ja mausteena kanelin ohella reilusti cayannea! Chili tepsii kuulemma siitepölyoireisiin, joten täällä päässä sitä ei säästelty... :)

Suosittelen muuten pitämään suklaata mahdollisimman vähän aikaa pakkasessa, vain sen verran että se ei ole enää juoksevaa. Maut tuntuvan tulevan paljon paremmin esiin! Itse tykkään myös tehdä suklaamassasta paksua ja "jauhoista", jolloin rakenteesta tulee tosi suklainen, ei ollenkaan kova tai kylmä! Nämä kaksi kannattaa muistaa, lopputulos puhuu puolestaan :)

Höpötystä ja turhanpäiväistä jorinaa?

Olen vielä nuori, asun kotona ja vanhempien mielipide tuntuu edelleen tärkeältä. Vaikka en sitä helpolla myönnä, tuntuu taas todella pahalta kun läheinen polkee omat unelmani maan tasalle.

Kerroin vanhemmalleni ideastani ja haaveestani perustaa Luomumarket tulevaan kotikaupunkiini. Kerroin siitä, että en usko pitkiin vuosiin koulunpenkillä, jossa opiskelu ei aina tunnu 100% mielekkäältä.

Mitä sain vastaukseksi?

"Ei valtio ole paha" "Valtio tukee opiskelijaa erilaisin tuin" "Minä tiedän" "Myöhemmin harmittaa kun ei ole hankkinut kunnon koulutusta" "Luomukauppiaat saavat tosi pientä palkkaa"

Sitten yrittäjyys-haaveestani:

"Siihenkin tarvitsee koulutuksen" "Oma autokin pitäisi olla..." "Se on tosi rankkaa" "Pitää ottaa hirveät lainat" "Lainoihin tarvitsee takaajat ja jotain omaisuutta"

Tiivistääkseni vanhempaani minun pitäisi siis hankkia koulutus, hankkia "kunnon" työpaikka ja unohtaa haihattelut.

Mitä olisin halunnut kuulla olisi ollut jonkinlainen tuki ja kannustus. "Hienoa että olet löytänyt jutun jota haluat tehdä!" "Kun ottaa tarpeeksi selvää asioista onnistuu varmasti" "Intohimo vie pitkälle" jne.

Sensijaan innostukseni rysäytettiin alas torjumalla ja lannistamalla.

Okei, ehkä herkkyyteeni tällä hetkellä löytyy syy hormoneista, se aika kuusta ja näin, mutta vaikka olisin kuinka vahvassa mielentilassa ja missä kaakaokänneissä vaan murskaa yhden elämän tärkeimmän ihmisen sanomiset pahasti, riippumatta olotilasta.

Lähipiirini ei oikein ymmärrä tätä "uuden ajan" intoiluani, ystäväni notkuvat mielellään baaritiskillä ja alennusmyynneissä, eikä siinäkään mitään pahaa ole, todellakaan! Ainoa asia mikä harmittaa on se että koen, ettei kukaan ymmärrä minua just nyt. Juuri nyt kun olen oikeasti muuttumassa, muuttamassa pois, löytämässä intohimoani, unelmoiden kirkastuessa... En voi jakaa näitä kenenkään kanssa! Toki olen puhunut haaveista ja unelmista ihanien ystävieni kanssa, mutta jokainen tarvitsee ihmisen, joka tietää miltä sinusta tuntuu ja ymmärtää "höpötyksesi" 100%.

Onneksi on internet, blogi ja foorumi jonne voi purkaa oloaan ja keskustella ihmisten kanssa joita kiinnostaa täysin samat asiat. Lähipiiri ei innostu netissä "notkumisestani", vaikka itseasiassa opiskelen ja opin joka hetki hirmuisen paljon. Paljon enemmän kuin missään sairaanhoitajakoulussa! Biologiaa voit lukea vaikka kirjastossa, uuden ajan tietoa voit oppia youtubessa ja mahtavilta bloggaajilta ja sitä tärkeintä, itsesi hyväksymistä juuri tässä ja nyt kaikkine "haihatteluinesi" ja vikoinesi luonnossa, uusissa tilanteissa ja jopa sielä baaritiskillä. Kun se Cosmopolitan ei enää kiehdo, keskitä ajanviettosi siihen mikä viehättää, innostaa, värisyttää ja humaltaa paljon syvemmin kuin alkoholi tai sokeri!

Parhain "humalatila" syntyy kun teet just sitä mitä haluat, välittämättä perheesi negaholistien mielipiteistä. Toi ajattelutapa on niin out.

Vaikka se (torjuminen) kirpaiseekin. Muistetaanhan kaikki tukea läheisiä ja tuntemattomia? Hyvän olon jakaminen on jokaisen velvollisuus, omat tunteet saa näyttää, mutta kun puhutaan henkilökohtaisista haaveista ja unelmista, ovat keskustelun toisen osapuolen torjuvat kommentit todellas satuttavia. Mielestäni elämän tarkoitus pohjautuu pitkälti unelmiin ja sielunkumppanuuteen. Meidät on tarkoitettu rakentamaan unelmia ja toteuttamaan niitä. Kaikkein parasta on jakaa unelmat ja toteuttaa ne samanhenkisten ihmisten kanssa. Kun unelmat yhdistetään... on hankala saada aikaan pahaa. Intohimo+intohimo+intohimo = success!

Ystävyyttä risteilylaivan peilissä

Juoksu

kuva

Innostuin juoksusta ylä-asteen ensimmäisillä luokilla. Juoksin silloin muutamia kertoja viikossa ja kävin salilla ystävän kanssa. Pikkuhiljaa juoksu alkoi viedä mukanaan ja ja jossain vaiheessa vähän liikaakin. Liikunnasta tuli pakkomielle ja johti asiasta toiseen (josta varmaan kirjoittelen tänne joku kerta).

Jouduin jättämään urheilun kokonaan ja purin turhautuneisuuttani hyötyliikuntaan.

Kun sain lekurilta terveen paperit laitoin lenkkarit taas jalkaan. Miten hyvältä se tuntuikaan! Juoksin pitkiä lenkkejä ja lukion ensimmäisellä ja toisella kuntoni oli huipussaan, ennätykseni oli silloin 2,5h tasaista vauhtia, maastossa.

Lukio alkoi imemään mehuja sen verran, että energiaa tai aikaa ei tuntunut riittävän enää liikuntaan (vaikka asiahan on oikeasti päinvastoin, liikunnasta saa energiaa!) ja pikku hiljaa se jäi, vaikka satunnaisesti kävinkin lenkkipolulla ja jumpissa.

Tokan luokan lopussa ja kolmannella kirjoitusten paineet ja koulustressi kasautuivat niin, että olin aika pihalla ja väsynyt. Jälkeenpäin ajatellen olisi ollut hyvä puhua uupumuksestani jollekin, mutta masennusta on vaikea myöntää itselleen saatikka muille ihmisille!

Kehotietoisuus alkoi kuitenkin kasvaa (joskus ennen kirjoituksia) tutustuessani raakaravintoon ja slow - tyyliseen elämäntapaan. Jooga hiipi rutiineihin ja lihaskuntotreenitkin astui mukaan, tosin satunnaisena.

Nyt olen siinä pisteessä, että tiedän mikä on hyvää ravintoa. Niin mistä sen tietää? Siitä että se tuo hyvän olon. Ei väsytä, turvota tai varsinkaan masenna vihersmoothien jälkeen. Sen sijaan keho lähettää niin voimakkaita hyvän olon viestejä, että se energia on pakko purkaa johonkin.

Juoksin ensimmäisen juoksulenkin puoleen vuoteen, ja voin sanoa että rankkaa oli, mutta tuntuu ÄLYTTÖMÄN hyvältä :)

Ps. Seuraavana ostoslistalla Feelmaxit. Ja joku päivä vielä paljain jaloin lenkille ...

Ph-tasapainosta ja vinkkejä hellepäivään

"Kaikkien sairauksien syy on kehon ylihappamoituminen"

Happoja syntyy elimistössämme jatkuvasti: ruuansulatuksessa, hengityksessä... Jotta vältettäisiin kehon liika happamoituminen, tulisi meidän syödä ravintoa, joka auttaa kehoa toimimaan elintoiminnoissa syntyvien happojen kanssa.

Ratkaisu löytyy mm. Antoine Bechanpien ja Tohtori Robert O. Youngin mukaan alkaalisen, eli emäksisen ravinnon suosimisesta. Bakteerit eivät saa jalansijaa alkaalisessa kehossa.

Minne ne liiat hapot majoittuvat?

Rasvasoluihin.

Se on kehon tapa suojella itseään.

Happamoituneen kehon ongelmia ovat väsymys, allergia ja paino-ongelmat. Ylipaino on liiallisen happamuuden muoto.

Ym. Tohtorit esittävät ratkaisun ylipainoon löytyvän juuri kehon alkalisoitumisesta, eli tulisi suosia mahd. emäksistä ja energisoivaa ruokaa.

Hakaniemen Ph-Shop Tuoreverso tarjoaa paljon alkalisoivaa ravintoa, ja mukaan avaamispäivänä sain esitteen, jossa on esitelty liikennevalo-mallin tavoin suositeltavat ja vältettävät ruoka-aineet.

Minimaalisesti

Sienet, etikka, sokeri, hunaja, maissi, hiiva, korkean sokeripitoisuuden omaavat hedelmät, käymistuotteet, maapähkinät, pistaasipähkinät, cashew, maitotuotteet, lihat, kananmunat, kaakao, valkoiset jauhot, levät, sitrushapot (tuore sitruunamehu ok), kuivatut hedelmät, musta ja vihreä tee, kahvi, makeutusaineet, leivät (paitsi jos ne ovat hiivattomia), kaura, ruis, alkoholi, useimmat einekset

Kohtuudella

Öljyiset kalat, tofu, lämmitetyt/kokatut ruoat, tattari, kvinoa, speltti, palkokasvit, neitsytöljyt, hamppu, kookos, auringonkukka, greippi, valkosipuli, sipuli, herne, useimmat pähkinät ja siemenet, pähkinä- ja siemenmaidot, kookosmaito, juurekset

Rajoituksetta

Useimmat vihannekset, lehdekkäät vihreät ja raa'at vihannekset, kurkku, kaali, lehtikaali, ruusukaali, salaatti, pinaatti, selleri, vesikrassi, yrtit, parsakaali, fenkoli, purjot, retiisi, kesäkurpitsa, avokado, paprikat, kukkakaali, sitruuna, lime

Ruokavalio on hyvä perustaa siis kasviksille, ja nimenomaan tuoreille. 70-80% lautasesta olisi optimaalista täyttää vihanneksilla.

Liika alkaalisuus ei myöskään ole hyvä, vaan happo-emästasapaino tulisi pitää vakaana.

Ph-tasapainosta huolehtiminen on hyvä pitää mielessä ! Kasviksia ja vihreää on helppo lisätä. Övereitä kannattaa välttää, mitään ohjeita ei tarvitse noudattaa kirjaimellisesti, vaan omaa kehoa kuunnellen :) Räjähdysmäiset ruokavalionmuutokset eivät ole keholle saatikka sen tasapainolle hyväksi. Lisääminen on sensijaan paljon tehokkaampaa, vihersmoothien juominen ainakin joka toinen päivä on hyvä alku!

Pakko vielä jakaa yksi hellepäivän herkku, nimittäin pakastettu tuore ananas! Vaikka Ph-tietäjät eivät suosittelisi ananasta on aurinkoa ottaessa ihana imeskellä jäisiä ananaspaloja, tosi virkistäviä ja raikkaita. Mehujää raw stailiin! Siis:

1 Kypsä ananas

Paloittele hyvin kypsynyt ananas pakasterasiaan. Pakasta ainakin 2h. :)

Testasin tänään Liekeissä-blogin aurinkovoidetta, johon tulee kookosöljyä, chlorella jauhetta ja hunajaa. Käytin omassani eucalyptus-hunajaa ja voiteesta tulikin super hyvän tuoksuista ja viilentävää. Olin koko aamupäivän suorassa paahteessa, eikä ainakaan vielä huomaa palamisen merkkejä. Kokeilkaa! Pessi, blogin kirjoittaja lupaa jopa rusketuksen tarttuvan helpommin ;) Tästä tuli hitti ainakin minulla!

Kemisti tekee teidänkin äitien ruuat

kuva

Dieettejähän on maailma pullollaan: VHH, luolamies, lakto-ovo-vege, suomalaiset ravintosuositukset ja muut kulttuurit... ym!

Valitse omasi?

Kiellot ja rajoitukset eivät toimi. Suomalaiset käyttävät kevyttuotteita reilusti muita maita enemmän, silti me koreillaan ainakin lihavimman kansan hopeasijoituksella.

Kun verrataan meitä esim. Ranskaan ja Välimeren maihin, joissa kevyttuotteita pidetään yleisesti skeidana, ollaan me kakkossijoitus ansaittu. Lihavuus ei ole ongelma näissä maissa.

Mitä teemme kun meidät ahdistetaan nurkkaan activia-jogurtti "OSTA!OSTA!" -mainoksilla? Tai kun "ammattilaiset" määräävät meille extra-light-no-calories jogurttia? Elämä rupeaa kirjaimellisesti maistumaan puulta. Puista elämää ei moni jaksa kauaa pureskella ja turvaa etsitään kaikesta "kielletystä". Syyllisyys painaa, stressitasot nousevat ja masennus uhkaa. Jippii! Lääkäriin ja valtion kassa ropisee.

Sensijaan, että me tyydyttäisiin höttöruokaan joka tekee meidät alennusmyynneissä hääriviksi haukoiksi ja masennuspotilaiksi (anteeksi jyrkkä kärjistys) tulisi meidän nähdä ja kokea aito luonto sekä sen luoma elämä ympärillämme.

Luonto tarjoaa ruokamme, se on selvä. Kaikki luonnon hyvä kuitenkin katoaa pitkässä prosessointivaiheessa. Tämä prosessointivaihe täytyy poistaa, ei ole mitään järkeä, että ruoka kulkee maasta maahan miljoonan koneiston läpi jossa siihen pumpataan lisäaineita mm. maun ja värin parantamiseksi. Ei ole mitään järkeä, että ruoka pitää kulkea kaiken tämän läpi ennenkuin se päätyy ruokapöytään. Me ei tarvita luuydintä tai kirvaa jotta saadaan vatsamme täyteen ja keho 100% toimintakuntoon! Nautintoon ei myöskään vaadita lisäaineita. Aito, luonnonmukainen ruoka tarjoaa elämyksen, johon mikään harmaan elämän turvallinen roiskeläppä ei lyö vertoja.

Valitettavasti me ollaan totuttu siihen natriumglutamaattiin ja "tykätään" siitä. "Sitähän nyt on kaikessa ruuassa..." Joo-o kerro se isoisällesi! Aidot maut ovat joutuneet siirtymään kemistien pipettien tieltä.

Onneksi on oikean ruuan puolestapuhujia. Me kaikki voidaan vaikuttaa ostamalla luomua ja tukemalla pienyrittäjiä.

Onko kenestäkään muusta "kuluttaja" kamala sana?

Valtio luo ******* tarjonnan, me kulutetaan ja tuotetaan rahaa valion laktoosi-intoleraktikoille pohatoille.

huh, helpotti :)

P.S Katsokaa mielenkiintoinen artikkeli